Tojastojás recept: így készítheti el maga a népszerű italt!

A tojáslepke igazi klasszikus karácsonykor és húsvétkor! Meglepheti családját a krémes itallal, ráadásul remek ajándéktárgy, ha meghívnak egy partira. A likőrt nem csak készen lehet megvásárolni, hanem könnyen elkészítheti magát, és ebben a cikkben lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan kell csinálni! Itt megtalálja a klasszikus tojáslikőr receptjét – ahogy a nagyanyáink készítették az italt! Reméljük, hogy tetszeni fog a javaslatunk, és reméljük, hogy élvezni fogja az olvasást!

A klasszikus tojáslikőr recept nagyanyáinktól

Egy pohár házi tojástojás ízletes – különösen akkor, ha családjával ünnepel, vagy kényelmesen ül a kandalló előtt. Ha maga készíti el az italt, biztos lehet benne, hogy nem tartalmaz rejtett adalékanyagokat. Azt is meghatározhatja, hogy a likőr mennyi alkoholt tartalmaz, és erősebbé, valamint gyengébbé teheti. Mint már említettük, tojáslikőr receptünk különösen egyszerű, és kevesebb, mint fél órát vesz igénybe! Az alábbiakban hasznos tippeket talál a népszerű ital elkészítéséhez és tárolásához, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizze.

Bár számtalan tojástojás recept található az interneten, a klasszikushoz csak néhány hozzávalóra van szüksége, nevezetesen – tojássárgájára, fehér rumra, sűrített tejre és porcukorra. Egy kis vaníliás cukor vagy egy vaníliahéj pépje csodálatos aromát kölcsönözhet az italnak. Kívánt esetben más esszenciák is használhatók – például narancs eszencia, fahéj, stb. Merjen kísérletezni a recepttel, hogy megtalálja a legfinomabb változatot. Az alábbiakban az összetevők teljes listája található. Jó szórakozást és sok sikert kívánunk a másoláshoz!

Tojastojás recept – szükséges összetevők

1 liter házi tojástojáshoz a következő összetevőkre van szüksége:

• 1 doboz sűrített tej (kb. 340 ml)
• 0,25 L fehér rum
• 250 g porcukor
• 8 friss tojássárgája
• 1 csomag bourbon vaníliás cukor

Készíts tojástojást magadról – lépésről lépésre

Ahhoz, hogy saját maga készíthessen tojástojást, először el kell különítenie a tojásokat (a legjobb, ha M méretű tojást használ). Vigyázzon, hogy egy csepp tojásfehérjét ne ejtsen a tálba a tojássárgájával. Ezután a kézi mixerrel keverjük össze a tojássárgáját a vaníliás cukorral. A legjobb, ha ezt egy fém tálban vagy serpenyőben végezzük. Ezután bele kell keverni a porcukrot, majd a rumot a tejjel. Végül a tojásos likőrmasszát a botmixer habverőjével forró vízfürdőn felverjük. Amikor a massza sűrűvé válik, vegye ki a vízfürdőből, és töltse ki egy palackba egy tölcsér segítségével. Már be van fejezve! A házi tojásos likőr legfeljebb 6 hónapig tárolható. Az alábbiakban hasznos tippeket talál a tárolásához.

A kész likőrt tárolja

Gondolhatja, hogy azonnal be kell tennie a házi tojáslikőrt a hűtőbe. De a szakértők azt tanácsolják, hogy a friss tojássárgát szobahőmérsékleten tárolja, és ne hűtőszekrényben! A Szövetségi Élelmiszerbiztonsági Intézet szerint ajánlott az alkoholt külön összekeverni a nyers tojással, és hagyni mindent szobahőmérsékleten legalább három napig. Erre azért van szükség, mert amikor a tojáskeveréket a vízfürdőn felverik, a baktériumok elpusztulnak, de nem teljesen szűnnek meg. Először is, ha összekeveri a tojásokat az alkohollal, és hagyja egy ideig állni, ez megakadályozza a szalmonellózis kockázatát. Csak három nap múlva adhat a likőrhöz porcukrot, sűrített tejet stb.

Tojastojás recept – ízletes alternatívák

A tojásos likőr alkohol nélkül is elkészíthető. Ehhez talál egy egyszerű receptet itt. Az alkoholmentes ital tökéletes a gyermekek számára. Egy másik nagyon finom lehetőség az, hogy a sűrített tejet kókusztejjel helyettesítjük. Ez csodálatos illatú kókuszos jegyet kölcsönöz az italnak, és egy kicsit érdekesebbé teszi a hagyományos ízt. A kész kókuszdiótojást szépen csomagolhatod egy üvegbe, és karácsonyra és húsvétra odaadhatod rokonoknak vagy barátoknak.