Fürjtojás főzése: a legjobb recepteket itt találja!

A fürjtojás a múltban igazi luxuscikk volt, de ma már nem az – minden jól felszerelt szupermarketben megtalálható, és sokkal kevesebbe kerül, mint gondolná. Egy átlagos fürjtojás súlya körülbelül 10-12 gramm, és lepényhéjával igazán érdekes ránézni. A fürjtojás is egészségesebb, mint a csirke tojás, mert lényegesen több vitamint, ásványi anyagot, esszenciális aminosavat és körülbelül 15% -kal kevesebb koleszterint tartalmaz. Ezenkívül az ilyen típusú tojások sokkal jobb ízűek és nem okoznak allergiás reakciókat. Tekintse meg ezt a cikket a fürjtojás főzésével kapcsolatos utasításokért, valamint néhány csodálatos receptet velük. Hagyja magát inspirálni!

Fürjtojás főzése: hogyan kell csinálni?

A legtöbb embernek igaza lehet, amikor úgy gondolják, hogy a konyha legegyszerűbb része a tojásfőzés. Van azonban néhány fontos szabály, amelyet be kell tartania a fürjtojás főzésekor – ezek eltérnek a csirketojástól, ezért speciális elkészítési módot is igényelnek. Főtt fürjtojásnál először forraljon fel egy nagy edény vizet – elegendő hely legyen a tojásoknak, hogy ne ütközzenek össze. Tegye a fürjtojást a forrásban lévő vízbe, és várja meg a szükséges időt: keményre főtt tojásnál körülbelül 4 perc, viaszos tojásnál – 2,5 perc, lágynál – legfeljebb 2 perc. Ezután tegye a főtt tojást jeges vízbe, és várja meg, amíg teljesen kihűl. A fürjtojást valójában nehezebb hámozni, mint a csirketojást – erre a célra a legjobb éles kést használni. A főtt fürjtojást például csemegeként szolgálhatja fel egy partin – a vendégek biztosan lenyűgöznek! Az alábbiakban néhány finomabb receptet találunk fürjtojással.

Buggyantott fürjtojás

Valójában van egy másik módja a fürjtojás főzésének. Lehet, hogy evett már buggyantott csirke tojást – a fürjtojást is így lehet főzni. Egy adaghoz körülbelül 5 fürjtojásra van szüksége – ez a mennyiség valójában egy csirketojással egyenértékű. A tojásokat egy tányéron éles késsel feltörjük, és egy evőkanál vizet egy evőkanál ecettel felforralunk. Helyezze a tojásokat a forrásban lévő vízbe körülbelül 1-1,5 percre, és egy kanállal megakadályozza, hogy a tojásfehérje minden irányba kifolyjon. A buggyantott fürjtojást sóval és borssal ízesítheti, és ízlés szerint hagymával vagy gyógynövényekkel egy pohárban tálalhatja. Használhatja finom parti falatok elkészítéséhez is – tegye a majonézzel megkenett tekercsre a buggyantott tojásokat, és ha szükséges, adjon hozzá néhány szelet füstölt lazacot, krémsajtot és hagymát..

Fürjtojás burgonyafészekben

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége: 6 fürjtojás, 2 nagy burgonya, kevés tej vagy tejszín, kevés vaj, só és bors. A burgonyát apróra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Öntse le a vizet, és a főtt burgonyát villával törje össze. Adjunk hozzá egy kis vajat és tejet vagy tejszínt, szórjuk meg sóval és borssal, és nagyon jól keverjük össze ezt a keveréket. Egy csőzsák segítségével alakítsa ki a tojásfészket a burgonyakeverékből. Készítse elő a fürjtojást kevés vajjal sült tojásként, és tegye a kész fészekbe. Köretként garnélarákokkal vagy friss salátával tálaljuk.

Meleg sonkás és sajtos pirítós fürjtojással

A sonka- és sajtos pirítós fürjtojással is ideális egy partira, és gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Szükséged lesz: 12 kis szelet kenyérre, 12 fürjtojásra, 12 szelet sonkára, 12 szelet sajtra, sóra, borsra és egy kis vajra. Vajazzon ki minden szelet kenyeret, és tegyen egy szelet sonkát és sajtot a tetejére. Helyezze a kenyérszeleteket néhány percre jól előmelegített sütőbe, amíg a sajt olvadni kezd. Sütjük a fürjtojást sült tojásként, és helyezzük minden tojást sonkára és sajtos pirítósra. Jó étvágyat kívánunk!

Fürjtojás elkészítése – további ötletek