egészséges étel, egészség

A tojás egészséges? Tudjon meg többet pozitív tulajdonságaikról!

A ma ismert és szeretett tojások hosszú múltra tekintenek vissza. A tojásokról és egészségügyi tulajdonságaikról már ősidők óta beszélnek, így a tojás szimbolikus jelentést kapott. A filozófusok összehasonlították ezt az élelmiszert a négy alapelemmel vagy esszenciával, amelyekből minden lény áll: tűz, víz, levegő és föld. A tál a föld szimbóluma, míg a tojásfehérje a vizet jelképezi. A sárgáját most a tűzzel, míg a légkamrát a levegővel hasonlították össze. Később, a középkorban a tojást a szeretet ajándékaként, vagy természetbeni hozzájárulásként használták fel az adósságokért. Még azt is hitték, hogy a tojásoknak gyógyító erejük van, és különlegesnek tekintik őket. A tojás a termékenység szimbólumaként és a kereszténység életének kezdetének és jövőjének szimbólumaként nyerte el jelentőségét, amelyet húsvétra vittek át. Ennek eredményeként kialakult a világhírű szokás, hogy húsvét vasárnap tojást adnak. Az idő múlásával a tojások egyre nagyobb érdeklődést mutattak. A 20. század elején a tojástermelés nagyon sikeres volt. Az iparosodás és a gépesítés megkövetelte a nagy munkásosztály élelmiszerellátását, így a lakosság egyre több húst és tojást fogyasztott, hogy önmagát táplálja. Az egész iparággá nőtt tojástermelés eredményeképpen a tojások ma népszerű ételek a gyermekek és a felnőttek körében. Most felmerül a kérdés: egészségesek a tojások? Érdekes tények a tojásokról – a tápértékek és azok egészségre gyakorolt pozitív hatásai a következő néhány sorban találhatók.

A tojás egészséges?

Valójában mi van a tojáshéj mögött??

A tojások meglehetősen magas fehérjetartalmúak és esszenciális aminosavak. A fehérjék mellett gazdag vitaminokat is tartalmaznak, például A-, B12-, D- és K -vitamint, valamint biotint. A benne található legfontosabb ásványi anyagok közé tartozik a szelén és a vas, de a só, a cink és a magnézium is. A tojások két létfontosságú karotinoidot, a luteint és a zeaxantint látják el az emberi testben, amelyek pozitív hatással vannak a szem egészségére. A benne lévő triptofán, amely szintén elősegíti a szerotonin képződését, hangulatjavítónak tekinthető. Mivel a legtöbb értékes és egészséges tápanyag a tojássárgájában található, ajánlott nem csak a tojássárgáját, hanem a fehérjét is fogyasztani. A tojás túl sok koleszterint tartalmaz. Igen, ez igaz. A kutatások szerint azonban a tojás egészséges, annak ellenére, hogy magas a koleszterin tartalma. Évekkel ezelőtt a kutatók azt találták, hogy a koleszterinszint nem emelkedett a tojásfogyasztás után. Éppen ellenkezőleg: a koleszterinszint sok esetben akár csökkenhet is. Itt a szabály a következő: „Nagy mennyiségben élvezve a tojások valóban egészségesek!” Tehát napi egy tojás nem hiányozhat. 100 grammonként a következő hozzávetőleges értékek láthatók: 11,9 gramm fehérje, 1,5 gramm szénhidrát és 9,3 gramm zsír. Tudja, hogy a tojás 137 kalóriát tartalmaz? Tehát, hogy a tojás mennyire értékes, szóba sem jöhet, nem? Ezek a kis erőművek kiváló minőségű, könnyen használható fehérjét, telítetlen zsírsavakat, valamint sok vitamint és ásványi anyagot biztosítanak-vagyis számos egészségvédő anyagot.

Ismerje meg a tojás tápértékét!

Egészséges tojás: A tojás tele van jó összetevőkkel!

Egészséges tojás – a tökéletes agyi táplálék!

A tojás reggelire különösen pozitív hatással van az egészségére, mivel erősíti a szürke sejteket. Ennek oka a benne található lecitin, amely üzemanyagként hat az agyra. A lecitin védi a bél nyálkahártyáját és támogatja a májat méregtelenítő funkciójában. A tojás jó ízű, de szép is. A tojássárgájában található B -vitamin, fehérje és kén szebbé varázsolja a bőrt és a hajat. Ezenkívül a cink hozzájárul a haj gyorsabb növekedéséhez. Azok, akik naponta egy tojást fogyasztanak, sima hajat és fényes bőrt várnak. A tojássárgájában található karotin megvédi a szervezet sejtjeit a szabad gyökök támadásaitól, és ezáltal erősíti az immunrendszert. A D -vitamin biztosítja a kalcium felszívódását.A D -vitamin hiánya számos betegséghez vezet, mint például csontritkulás és angolkór, amelyek megelőzhetőek tojásfogyasztással. Tehát a tojás megvédi a csontokat és a fogakat a káros hatásoktól. Ezeket az élelmiszereket valódi energiaszolgáltatóknak tekintik. Erősítik az izmokat, és fontos szerepet játszanak a vörösvértestek termelésében. A tojás az úgynevezett “stresszoldó élelmiszerekhez” tartozik, mint a banán, dió, citrusfélék és gabonafélék. És nem utolsó sorban: a tojás segít a fogyásban. Ha diétázol, fogd a tojást! A tojásokat az 1950 -es években és főleg a háború idején csemegenek tartották, manapság azonban gyakran megtalálhatók a reggelizőasztalon. A konyhában pótolhatatlan összetevőként szolgálnak az ízletes ételek elkészítéséhez: a levesektől és salátáktól a szokatlan ételekig.