zdrava hrana, recepti

Zdrave jagode – pregled njihovih pozitivnih učinaka i recept za sladoled od jagoda!

Kao jedna od najpopularnijih vrsta voća, jagode su vrlo popularne među ljubiteljima zdrave i ukusne hrane. Ove male, slatke bombe iz votamina iza sebe imaju vrlo dugu povijest. U početku su naši preci poznavali samo šumsku jagodu, čiji prvi nalazi sežu u mlađe kameno doba. Dok se u to vrijeme “crveno voće” uzgajalo samo na malim površinama, kasnije u srednjem vijeku jagode su se čak uzgajale na većim površinama. Iako su bili poznati mali trikovi za produljenje razdoblja berbe, veličina ploda nije se mogla promijeniti. Otkrićem Novog svijeta, francuski doseljenici pronašli su bobice uz kanadsku rijeku St. Lawrence koje su se po veličini razlikovale od poznatih šumskih plodova, a istodobno su imale i aromatičniji okus. Tako su se ove takozvane grimizne jagode vrlo brzo proširile u botaničkim vrtovima Europe. Jagodama je trebalo nekoliko godina prije nego što je njihov jedinstveni okus osvojio Europu sredinom 19. stoljeća. Od tada su crvene jagode postale sve popularnije, pa se danas mogu koristiti na različite načine u kuhinji, ali i u medicini i kozmetici. Vjerojatno bi se netko upitao: No jesu li zapravo zdravi? Saznajte zašto vas jagode čine zdravima i sretnima u ovom postu. Saznajte više o njihovim nutritivnim vrijednostima i svojstvima koja promiču zdravlje kako biste zaista uživali u takozvanom „vitalizirajućem podizanju“!

Jesu li jagode zdrave?

Zdrave jagode – nutritivne vrijednosti na prvi pogled!

Jagode su pune dobrih razloga za često uživanje u njima. Prilično su bogati vitaminima, a posebno vitaminom C koji jača imunitet, pa ih se često naziva pravom vitaminskom bombom. Sa 55 miligrama na 100 grama, sadržaj vitamina C je iznad vrijednosti agruma poput limuna i naranči. Crveno voće također sadrži mnoge minerale poput kalija, magnezija i cinka; sekundarne biljne tvari, kao i dijetalna vlakna. Visok sadržaj kalcija, folne kiseline i željeza čini jagode još zdravijima za ljudski organizam nego što mislite. U usporedbi s drugim voćem, jagode sadrže malo šećera, pa su dopuštene i za dijabetičare. Sadrži i vrijedne polifenole koji imaju antioksidativno djelovanje u tijelu. Jagode sadrže samo 34 kalorije i manje od 1 grama masti, 5,5 grama ugljikohidrata i 0,7 grama proteina na 100 grama. Sve ove nutritivne vrijednosti pretvaraju crveno voće u idealno, ugodno sredstvo za mršavljenje. Iz tog razloga, oni koji su na dijeti trebali bi ići na jagode! Budući da jagode sadrže malo ugljikohidrata, savršene su i za prehranu s malo ugljikohidrata.

Jagoda – kraljica bobica!

Jagode spriječite bolesti!

Salicilna kiselina sadržana u jagodama ublažava simptome gihta i reume. Fitokemikalije, koje pripadaju fenolnim kiselinama, štite od raka i pomažu organizmu u sprječavanju arterioskleroze. Dok vrijedni minerali poput magnezija i kalija jačaju srce, željezo jača imunološki sustav. Prema istraživanjima, visoka koncentracija elaginske kiseline pomaže u borbi protiv raka čineći kancerogene zagađivače u tijelu bezopasnim. Zbog visokog udjela željeza, jagode su učinkovit lijek za anemiju i izbjeljivanje. Folna kiselina koju sadrži osigurava spokoj, unutarnji mir, optimizam i dobar san. Ne treba podcijeniti ni pozitivan učinak jagoda na razinu kolesterola koji se smanjuje nakon konzumiranja slatkih vitaminskih bombi. Također reguliraju krvni tlak i ublažavaju nervozu. Na kraju, ali ne i najmanje važno, jagode stabiliziraju crijevnu floru.

Naš savjet za zdravu prehranu: Preporučujemo da jedete najmanje 500 grama jagoda dnevno, osobito tijekom sezone bobičastog voća!

Što je tamnija crvena, jagoda je zdravija!

Zdrave jagode – jagoda kao aromatično fitnes voće!

Upotreba jagoda u kuhinji!

Njihova nepogrešiva aroma savršeno se slaže sa slatkim, ali i slanim. Sve se više slanih jela kombinira s “kraljicom bobičastog voća”. Na raspolaganju vam je širok raspon opcija: od slatkih slastica od jagoda poput kolača i kolača od jagoda, do pića od jagoda poput smoothija i koktela, do izdašnih jela s jagodama poput salata i odrezaka s umakom od jagoda.

Ljeto je pred vratima. No, vrućim ljetnim danima potrebno je pravo osvježenje, zar ne? Sladoled je, naravno, klasik među slatkim osvježenjima. Sami napravite sladoled od jagoda? Zašto ne? Recept možete pronaći ovdje. Za sladoled od jagoda potrebni su vam sljedeći sastojci:

400 grama jagoda bez zelenila;

200 ml vrhnja;

3 žumanjka;

150 grama šećera;

200 ml punomasnog mlijeka;

Sok od pola limuna;