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2 recettes aux épinards frais et autres délicieuses idées de recettes

L’épinard est un légume vert. En plus d’être verte, elle est saine et savoureuse. C’est pourquoi aujourd’hui nous aimerions vous présenter deux recettes avec des épinards frais que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Mais d’abord, quelque chose à savoir sur les épinards et leurs effets positifs sur le corps humain.

Recettes avec des épinards frais – des idées de plats délicieux et sains

Recettes d’épinards frais – les épinards rendent chaque plat plus sain

L’épinard est bien connu pour ses bienfaits pour la santé. Mais pourquoi ce légume est-il si sain ? Ces légumes verts feuillus sont principalement constitués d’eau. C’est un aliment peu calorique et donc sain. Il y a beaucoup de fibres insolubles dans les épinards, ce qui est bon pour la digestion.

Ce légume vert contient également de nombreuses vitamines et minéraux sains. L’épinard est riche en antioxydants, il réduit donc le stress oxydatif. Les épinards ont également d’autres propriétés bénéfiques pour la santé. Il soutient la prévention du cancer et la régulation de la pression artérielle. Cependant, la consommation d’épinards doit être équilibrée, car ce type de légume est riche en vitamine K. Cela peut affaiblir l’effet des médicaments anticoagulants..

Après avoir brièvement discuté des propriétés positives des épinards, nous préférerions vous donner 2 idées de recettes avec des épinards frais.

Une omelette aux épinards est une excellente idée pour le petit déjeuner

Préparer la salade avec des épinards frais

Les salades fraîches sont faciles à préparer avec des épinards. Cela ne prend pas beaucoup de temps et est très facile. Il existe plusieurs combinaisons possibles pour chouchouter le palais. Ce qui suit est tout sur la façon de faire une salade de pâtes avec des épinards frais et des tomates séchées.

Pour cette recette vous aurez besoin de :

500 g de pâtes
3 oignons nouveaux
50g de tomates séchées
300 g d’épinards frais
100g de pignons de pin
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
un demi piment frais
2 petites gousses d’ail
sel et poivre

Comment cela est-il préparé:

Tout d’abord, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles deviennent fermes sous la dent. Retirez-les ensuite et rincez-les sous l’eau froide. Mettez ensuite les nouilles égouttées dans un saladier. Lavez ensuite les oignons nouveaux et les épinards. Coupez les oignons nouveaux en petits morceaux et les épinards en lanières. Coupez ensuite les tomates séchées en lamelles. Faire griller les pignons de pin à la poêle sans huile et ajouter le tout aux pâtes.

Maintenant, vous devez préparer la vinaigrette : Mélangez le demi piment haché très finement et les gousses d’ail pressées et remuez-les avec de l’huile d’olive. Ajouter du sel et du poivre au goût et verser la vinaigrette sur la salade. Eh bien, vous avez déjà une délicieuse salade qui est également très saine!

La salade de pâtes aux épinards frais peut aussi être préparée avec des tomates fraîches. Plusieurs déclinaisons de cette salade fraîche sont possibles.

La salade de pâtes aux épinards et aux tomates ne prend presque pas de temps, mais elle a très bon goût!

Les épinards, l’ail, l’oignon et les œufs font une excellente combinaison

Épinards à la crème avec œuf « perdu »

Vous pouvez également cuisiner de délicieux plats avec des épinards. L’omelette aux épinards est une idée de recette super bonne et facile. Mais nous aimerions vous présenter une autre recette délicieuse : épinards à la crème avec œuf « perdu ».

De quoi avez-vous besoin pour cela :

1,25 kg d’épinards-racines
125 g d’échalotes
1 gousse d’ail pressée
8 œufs
40g de beurre
500 ml de crème fouettée
40g de parmesan
poivre blanc
150 ml de vinaigre
Noix de muscade
4-6 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel de mer
1-2 brins de basilic
sel

Comment le préparer :

Tout d’abord, lavez les épinards. Plongez les épinards dans de l’eau bouillante salée et laissez mijoter une minute. Laissez refroidir puis égouttez bien. Presser les épinards à la main et les hacher finement.
Épluchez les échalotes et coupez-les en petits morceaux. Faire revenir les échalotes dans le beurre avec la gousse d’ail pressée. Ajouter la crème et réduire le tout aux 2/3.
Faites ensuite bouillir 1 litre d’eau avec le vinaigre puis retirez la casserole du feu. Cassez délicatement les œufs dans un bol et faites glisser chaque œuf dans l’eau vinaigrée. Laisser infuser 5 minutes.
Mélangez maintenant les épinards et la crème. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et laisser mijoter doucement.
Retirez les feuilles de basilic des tiges et rincez-les bien. Ensuite, coupez-les en lanières.
Ensuite, bien égoutter les œufs et les servir sur les épinards. Donnez un peu d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de basilic dessus. Parsemer de parmesan finement râpé.

Les épinards peuvent être préparés de différentes manières

Alors, comment aimez-vous les deux recettes d’épinards frais décrites ci-dessus? Souhaitez-vous les essayer ? Ou laissez-vous inspirer par la galerie de photos suivante et préparez d’autres plats sains avec des épinards?

Les épinards à la crème sont un favori de beaucoup de gens