Sois béni

La meilleure soupe de marrons pour Noël

Vous cherchez la meilleure recette pour une soupe de marrons appétissante pour Noël ? Ne cherchez plus ! Cette soupe à la crème est parfaite pour toute soirée d’automne fraîche ou journée d’hiver orageuse. Cela pourrait aussi être une excellente entrée à faible teneur en calories mais copieuse pour Noël. Le goût terreux et de noisette des châtaignes satisfera même les palais les plus exigeants et la variété d’épices aromatiques donne à la soupe des notes profondes et complexes. La recette originale peut également être facilement adaptée à vos besoins spécifiques. Lisez la suite pour en savoir plus sur l’ingrédient principal, la châtaigne, et comment préparer cette copieuse soupe aux châtaignes pour Noël.

Le bacon salé et la grenade sucrée et acidulée sont une excellente combinaison

La meilleure soupe de châtaignes pour Noël Soupe simple pour Noël au bacon et à la grenade

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La meilleure soupe de marrons pour la crème de Noël aux champignons secs et frais

Délicieuse soupe de châtaignes pour Noël au brie et au thym

La meilleure soupe de châtaignes pour Noël Soupe de châtaignes au brie et au thym

Cette soupe aux marrons est-elle saine pour Noël ? Et comment!

Les châtaignes sont un fruit unique de l’espèce d’arbre à feuilles caduques Castanea. Ils sont récoltés à la fin de l’automne et au début de l’hiver et font partie de la cuisine européenne traditionnelle depuis de nombreux siècles. Les châtaignes sont particulièrement appréciées pour leur goût caractéristique et leur polyvalence. Ils peuvent être cuits, rôtis, séchés ou dégustés sous forme de confitures ou de farine. Les châtaignes sont également d’excellentes sources de vitamines et de minéraux tels que le manganèse, le molybdène, le cuivre et le magnésium. Voici quelques-uns des principaux avantages pour la santé des châtaignes :

  • Les châtaignes améliorent la digestion grâce à leur teneur élevée en fibres.
  • Les châtaignes abaissent le taux de cholestérol et stabilisent la glycémie.
  • Les châtaignes contiennent des vitamines B liposolubles qui favorisent une peau saine, produisent des globules rouges et améliorent le fonctionnement du cerveau. Ils contribuent également au fonctionnement du système nerveux.
  • Les châtaignes sont une source précieuse de protéines et de graisses insaturées saines.
  • Les châtaignes contiennent du cuivre, qui renforce les os et le système immunitaire.
  • Ils contiennent également du manganèse, qui éloigne les radicaux libres dans le corps et réduit le risque de maladie cardiaque et de cancer. Le manganèse joue également un rôle clé dans le processus de vieillissement et empêche la coagulation du sang.

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La meilleure soupe de châtaignes pour Noël Soupe copieuse aux châtaignes et au potiron

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La meilleure soupe de châtaignes pour Noël Soupe de châtaignes à la crème et au bacon

Pour faire la meilleure soupe de marrons pour Noël facilement et rapidement

Soupe de châtaignes épicée pour Noël

Cette savoureuse soupe de châtaignes pour Noël est non seulement très saine, mais aussi super facile et rapide à préparer. Si vous avez tous les ingrédients sous la main, la préparation prend moins de 20 minutes. Cela le rend absolument parfait pour la saison de Noël chargée.

Tout au long de l’automne et des vacances, la plupart des épiceries vendent des châtaignes grillées, pelées et emballées prêtes à être utilisées pour une recette comme celle-ci. Les châtaignes fraîchement torréfiées sont sans aucun doute les meilleures, même si cela demande beaucoup de travail. Si vous souhaitez commencer avec des châtaignes fraîches, il est préférable de lire notre article sur la récolte et la préparation des châtaignes.

Pour cette recette vous aurez besoin de :

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 125 g de beurre
  • 1 carotte, hachée
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 1/2 poireau, haché
  • 2 échalotes ou 1 oignon, hachés
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 600 g de châtaignes cuites et épluchées
  • 2,5 litres de bouillon de volaille ou de légumes
  • 1 cuillère à café de romarin, thym, sauge
  • 1/3 cuillère à café de cardamome moulue
  • 2 cuillères à café moulues Graines de fenouil
  • Sel et poivre au goût
  • Pour servir : crème, champignons séchés, marrons, croûtons

Préparation:

Faire revenir le céleri, le poireau, la carotte, l’oignon et l’ail avec le beurre dans une grande poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les épices aux légumes suants, verser le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les châtaignes et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. Réduire en purée au robot culinaire jusqu’à consistance lisse, puis servir avec une cuillerée de crème, une pincée de champignons, des châtaignes râpées et des croûtons sur le dessus.

Dégustez des châtaignes fraîches pendant les saisons d’automne et d’hiver et surprenez vos amis et votre famille avec cette soupe de châtaignes réconfortante, délicieuse et facile à préparer pour Noël.

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