Ricette

Ricette Pak Choi: 4 deliziose idee dalla cucina asiatica

Se sei un fan della cucina asiatica, hai sicuramente provato il Pak Choi prima. Questo delicato tipo di cavolo asiatico, spesso chiamato cavolo cinese a foglia o cavolo senape, è versatile e può essere utilizzato per preparare molte deliziose ricette. In questo post ti offriamo esattamente 4 fantastiche ricette di Pak Choi che puoi provare tu stesso. Ci auguriamo che i nostri suggerimenti culinari vi piacciano molto! Speriamo che ti piaccia leggerlo!

Ricette Pak Choi: zuppa aromatica con funghi Shiitaki

Ricette Pak Choi Cucinare la zuppa

cavolo cinese

Ricette Pak Choi Zuppa di pesce con funghi shiitake

Pak Choi Ricette Zuppe

Cucinare la zuppa con la ricetta del cavolo alla senape

zuppa di noodle asiatici funghi e pak choi

Ricette Pak Choi per cucinare deliziose zuppe

Ricette per zuppe Cavolo cinese

Ricette Pak Choi Zuppa di Noodle Funghi Shiitake vegetariano

zuppa di miso asiatica con cavolo senape

Cucinare zuppa di pesce con pak choi e verdure fresche

Oltre ad essere tenera ed estremamente gustosa, è pak choi anche molto salutare. Il tipo di cavolo asiatico contiene 25 g di vitamina C per 100 g ed è anche ricco di potassio, calcio, ferro, vitamina A e oli di senape salutari, che hanno un effetto antibiotico e germicida. Il vegetale si caratterizza anche per il suo alto contenuto di acido folico. L’acido folico può aiutarti a rimanere incinta perché favorisce la fertilità. Per tutti questi motivi, è bene mangiare più spesso il pak choi: questo cavolo è una vera bomba vitaminica! Puoi consumare le verdure crude come insalata o servire come accompagnamento a carne e pesce.

La nostra prima idea culinaria è per una zuppa asiatica aromatica con pak choi e funghi shiitaki. Hai bisogno:

  • 3 funghi shiitaki, freschi, tagliati a fette
  • 4 baby pak choi, dimezzati
  • 1 cucchiaio di vino di riso
  • 800 ml di acqua
  • un po’ di olio di sesamo, tostato
  • zenzero fresco, grattugiato – un pezzo di circa 2,5 cm di spessore
  • 250 g di filetto di branzino con la pelle, tagliato a listarelle
  • 1 cucchiaio di brodo vegetale in polvere
  • coriandolo fresco, tritato – una piccola manciata
  • sale marino
  • pepe bianco, appena macinato

Innanzitutto, dovresti sciacquare accuratamente il pesce in acqua fredda. Quindi versare 800 ml di acqua in una padella wok e portarla a bollore. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e lasciate cuocere la zuppa a fuoco medio per circa 15 minuti. Condire a piacere con olio di sesamo, sale, pepe e coriandolo fresco. completare!

Curry con ceci e pak choi

Ricette Pak Choi Cucina asiatica

Prepara tu stesso il curry con riso basmati e pak choi

Ricette Pak Choi Curry con Latte di Cocco

Preparare il curry con il cavolo cappuccio alla senape

Ricette Pak Choi Curry con Riso e Ceci

Ti piace mangiare il curry? Allora dovresti assolutamente provare la nostra ricetta del pak choi al curry con ceci! Hai bisogno:

  • circa 425 g di ceci in scatola, scolati
  • 1 cipolla, di media grandezza, a dadini
  • 3 tazze di pak choi, tritato finemente
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 425 g di latte di cocco
  • 195 g di riso basmati
  • 0,25 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
  • 235 ml di acqua o brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di succo di lime, appena spremuto
  • sale e pepe

Per prima cosa dovete cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e soffriggere la cipolla nell’olio per circa 5 minuti. Aggiungere l’aglio, il curry in polvere e le scaglie di pepe. Condite il composto con un pizzico di sale e pepe e lasciate sobbollire per 1 minuto, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere il latte di cocco, il brodo vegetale e i ceci agli altri ingredienti. Riduci il fuoco e lascia cuocere il piatto per 10 minuti. Infine unire il pak choi e il succo di lime e condire ancora con sale e pepe. buon appetito!

Deliziosa insalata con cavolo cinese e uova ramen

Ricette Pak Choi deliziose e salutari

Ricette Pak Choi Insalata con uova di ramen

Insalata asiatica con salsa e uova ramen

Ricette Pak Choi Insalata con uova e prosciutto deliziosamente farcita

Prepara tu stesso le uova di ramen

Ricette Pak Choi Insalata salutare con barbabietola

Pak Choi ricette deliziose insalate

La nostra prossima idea è per una deliziosa insalata con pak choi, uova ramen e barbabietola. Per la ricetta occorrono:

  • 4 bulbi di barbabietola, sbucciati e tagliati
  • 1 cucchiaio di pasta di spezie gochujang
  • 3 pak choi, dimezzati
  • 2 cucchiai di salsa sriracha
  • 0,5 cucchiai di semi di sesamo
  • olio d’oliva
  • 4 uova
  • 3 cucchiai di mirin
  • 6 cucchiai di sake
  • 3 cucchiai di salsa di soia

Per prima cosa lessate e sbucciate le uova. Mettili in una ciotola dove hai mescolato il mirin, la salsa di soia e il sakè. Adagiateci sopra un piattino in modo che le uova siano completamente ricoperte dalla marinata e lasciate così per almeno 3 ore, o meglio ancora, tutta la notte. Spennellare la barbabietola con olio d’oliva e cuocere in forno per 50 minuti a 200 gradi. Spalmare le barbabietole finite con la pasta di spezie gochujang e servire con pak choi, uova merinate dne, salsa sriracha e semi di sesamo.

Pak Choi con manzo

Ricette Pak Choi Cavolo Senape Con Manzo

Guarnire il manzo con cavolo senape

Manzo con Verdure e Pak Choi

ricette light pak choi con carne

Cucinare con idee per ricette Pak Choi

Ricette Pak Choi con carne Cucina asiatica

La nostra ultima ricetta è per il pak choi di manzo. Per 2 porzioni hai bisogno di:

  • 250 g di pak choi
  • 350 g di controfiletto di manzo
  • 1 cucchiaio di pasta di miso
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiaini di miele liquido
  • 1 pezzetto di zenzero, pelato e grattugiato

Per prima cosa bisogna togliere il grasso dalla carne, tagliarla a pezzetti e metterla nella padella fredda. Friggere fino a renderle croccanti e condire con lo zenzero. Aggiungere la pasta di miso e continuare a friggere i pezzi di carne, mescolando, per 4 minuti. Irrorate con il miele e l’aceto di vino rosso e togliete dal fuoco. Infine sbollentare il pak choi in acqua bollente per 1 minuto, scolare bene le verdure e servire con la carne e i sughi di padella.

Ci auguriamo che le nostre ricette Pak Choi vi piacciano! buon appetito!