Ricette da forno

Ricette per la cena a lume di candela: Menu completo per stare insieme

Non devi solo aspettare il giorno di San Valentino per trascorrere qualche ora in solitudine con la persona amata. Dovresti mostrare e dare affetto e attenzione più spesso, anche senza un motivo specifico. Perché non lo mostri con una cena romantica? Abbiamo alcune ricette per cene a lume di candela pronte per voi, che assicureranno una delizia per il palato e puro romanticismo.

“L’amore passa per lo stomaco” e non era affatto sbagliato, perché molti cibi contengono afrodisiaci, che aumentano il desiderio d’amore.

Le porzioni non devono essere troppo grandi, perché in fondo si vuole vivere una serata romantica e non avere la pancia dura e diventare pigri.

Iniziamo con la ricetta dell’insalata…

Idee per ricette per cene a lume di candela

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Insalata “Liebesfrische”

Gli ingredienti:

  • 8 ravanelli freschi
  • 2 cetrioli
  • 100 g di lattuga verde
  • 4 uova di quaglia
  • 100 g di panna
  • un po’ di porro
  • Aneto e prezzemolo
  • sale e pepe

Informazioni utili: La crema è un ingrediente importante che non solo assicura un gusto favoloso, ma aiuta anche a rigenerare le forze.

La preparazione:

Lessare le uova sode, sbucciarle e tagliarle a metà. Tagliare i ravanelli e i cetrioli a fette e tritare i porri e le erbe aromatiche.

Metti le foglie di lattuga verde pulite sul piatto. Condire le verdure rimaste con sale, pepe e panna, mescolare e disporle sulle foglie di lattuga. Guarnire con le metà delle uova, l’aneto e il prezzemolo.

Salmone come antipasto

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Antipasto “preliminari”

Avrai bisogno di un po’ più di filetto di salmone fresco per questo antipasto. Tagliatelo a striscioline sottili. Condire con sale e pepe e mettere in una marinata di pomodori appena spremuti o utilizzare a questo scopo una miscela di succo di limone e arancia. Aggiungere qualche altra foglia di basilico, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

Servire decorato con capperi, un pezzetto di limone e un po’ di aneto.

preparare ricette per cene a lume di candela con ragù di pesce

Ragù di mare

Gli ingredienti necessari:

  • 200 g di calamari
  • 200 g di gamberi sgusciati
  • 200 g di filetto di merluzzo
  • 1 peperone verde
  • 2 pomodori
  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di aneto e coriandolo
  • 1 o 2 stili di basilico fresco
  • 150 ml di vino bianco secco
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1/2 cucchiaino di Tabasco
  • sale e pepe

La preparazione:

Per rendere più facile sbucciare i pomodori, tagliare una croce sulla buccia del pomodoro e sbollentare brevemente i pomodori nell’acqua bollente. Quindi tagliateli a cubetti piccoli. Sbucciare i peperoni e tagliarli anche a cubetti. L’aneto, il coriandolo e la cipolla vengono tritati finemente.

Il filetto di merluzzo e i calamari vengono tagliati a pezzi di media grandezza. Soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva finché non diventa morbida e solo dopo aggiungere i pomodori. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti. Ora arriva il vino bianco, il tabasco e le spezie verdi. Lascia che tutto si sistemi e poi metti dentro il pesce. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. A questo punto aggiungete i calamari e i gamberi e fate cuocere per altri 3 minuti. Condire a piacere e, se necessario, condire a piacere.

Qualcosa per il mangiatore di carne

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Coniglio con tacchino in vaso di terracotta

Per questa ricetta avrai bisogno di:

  • 0,5 kl di carne di coniglio
  • 250 grammi di petto di tacchino
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2 pomodori
  • 150 g di sedano
  • 4 spicchi d’aglio
  • un po’ di aneto e porro
  • del vino rosso secco
  • Olio, sale e pepe

La preparazione:

Tagliare la carne di tacchino a cubetti grandi e la carne di coniglio a pezzi di media grandezza. Aggiustare di sale e pepe e far rosolare a parte per circa 10 minuti.

L’aneto, la cipolla e l’aglio vengono tritati finemente. Soffriggere la cipolla nell’olio finché non diventa morbida. Le carote e il sedano vengono tagliati a listarelle sottili ei pomodori a cubetti. Nella pentola di terracotta, tutti gli ingredienti sono disposti nel modo seguente: carne, cipolla, aglio e spezie verdi. Diluire il vino in rapporto 1:1 con l’acqua e versare nella casseruola fino a ricoprire il tutto.

Infornare a 180-200 gradi per 1,5-2 ore. Servire cosparso di spezie verdi (aneto e prezzemolo).

Ricette per cene a lume di candela: fruttate, gustose e rinfrescanti

ricette per la cena a lume di candela del dolce di san valentino

Dolci e cocktail

Come per ogni buona cena, devono essere disponibili un delizioso dessert e le bevande giuste. Le nostre idee per questo sono molto fruttate.

Dolce “Sogno”

  • 500 g di fragole fresche o congelate
  • 300 g di panna (35% di grassi)
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • Zucchero a velo qb
  • 1 o 2 foglie di menta come decorazione

La preparazione:

Frullate le fragole insieme allo zucchero vanigliato. Se stai usando fragole fresche, lasciane qualcuna da parte per la decorazione. Montare la panna insieme allo zucchero a velo per fare la neve e incorporare con cura la purea di fragole. Distribuire nei bicchieri da cocktail e decorare con fragole e menta.

I cubetti di ghiaccio fanno sempre parte del cocktail

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Cocktail analcolico “Passione”

Non devi sempre versare il vino a una cena romantica. Puoi rilassarti e aumentare la tua passione anche senza alcol.

Hai bisogno di succo di arancia e limone appena spremuto, in un rapporto di 2: 1, e miele – da 1 a 2 cucchiai per 1 litro di succo. Tutto è mescolato insieme fino a quando il miele non si scioglie bene. Servire con cubetti di ghiaccio e un baccello di vaniglia.

Ora hai alcune ricette per la cena a lume di candela che puoi cucinare secondo i tuoi capricci. L’unica cosa importante è preparare il cibo con amore, garantire un’atmosfera appropriata e dedicarsi completamente al romanticismo!

Prepara porzioni più piccole

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Un’idea sostanziosa per un romantico antipasto o per la colazione

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Una cena romantica si può sempre preparare a piacimento

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