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Recette de lait de poule : c’est ainsi que vous pouvez préparer vous-même la boisson populaire !

Offrez du lait de poule fait maison pour Noël

Le lait de poule est un vrai classique à Noël et à Pâques ! Vous pouvez surprendre votre famille avec la boisson crémeuse, et c’est aussi un excellent souvenir lorsque vous êtes invité à une fête. La liqueur peut non seulement être achetée toute faite, mais aussi facilement préparée vous-même, et dans cet article, nous vous montrerons comment le faire étape par étape ! Vous trouverez ici la recette classique de liqueur aux œufs – tout comme nos grands-mères ont préparé la boisson ! Nous espérons que vous aimez notre suggestion et nous espérons que vous aurez plaisir à la lire!

La recette classique de liqueur aux œufs de nos grand-mères

boissons populaires lait de poule

Tricycle au lait de poule Pâques et printemps

Faites vous-même une liqueur aux œufs et offrez-la en cadeau

Faites vous-même du lait de poule sans alcool

Conseils de recette de lait de poule pour garder

Recette de lait de poule Conseils de Pâques

Recette de lait de poule garder la boisson dans des bouteilles

Un verre de lait de poule fait maison est délicieux, surtout lorsque vous faites la fête avec votre famille ou que vous êtes confortablement assis devant la cheminée. Si vous préparez la boisson vous-même, vous pouvez être sûr qu’elle ne contient aucun additif caché. Vous pouvez également déterminer la quantité d’alcool contenue dans la liqueur et la rendre plus forte ou plus faible. Comme déjà mentionné, notre recette de liqueur aux œufs est particulièrement facile et prend moins d’une demi-heure ! Vous trouverez ci-dessous des conseils utiles pour préparer et conserver cette boisson populaire afin qu’elle puisse être conservée le plus longtemps possible..

Bien qu’il existe d’innombrables recettes de lait de poule en ligne, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour le classique, à savoir – des jaunes d’œufs, du rhum blanc, du lait concentré et du sucre en poudre. Un peu de sucre vanillé ou la pulpe d’une gousse de vanille peut donner à la boisson un arôme merveilleux. Si vous le souhaitez, d’autres essences peuvent également être utilisées – par exemple l’essence d’orange, la cannelle, etc. Osez expérimenter la recette pour trouver la variante la plus savoureuse. Vous trouverez ci-dessous la liste complète des ingrédients. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et de succès avec la copie!

Recette de lait de poule – ingrédients nécessaires

Ingrédients nécessaires de la recette du lait de poule

Recette de lait de poule sans alcool

Préparez vous-même le lait de poule comment le faire

Recettes avec des oeufs

Séparez les œufs comment allez-vous

Recette de lait de poule traditionnellement très rapide et facile

Les œufs battent le mélangeur au réglage le plus élevé

Recette de liqueur aux œufs classiquement délicieuse

La recette de lait de poule battre le mélange d'œufs

Recette de lait de poule pour Noël et Pâques

Pour 1 litre de lait de poule maison, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 boîte de lait concentré (environ 340 ml)
  • 0,25 L de rhum blanc
  • 250g de sucre en poudre
  • 8 jaunes d’oeufs frais
  • 1 sachet de sucre vanillé bourbon

Faites vous-même du lait de poule – étape par étape

lait de poule maison

Recette de lait de poule super cadeau Noël

Boisson au lait de poule Noël Pâques

Pour faire du lait de poule vous-même, vous devez d’abord séparer les œufs (il est préférable d’utiliser des œufs de taille M). Attention à ne pas laisser tomber une goutte de blanc d’œuf dans le bol avec les jaunes d’œufs. Ensuite, utilisez le batteur à main pour mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé. Il est préférable de le faire dans un bol ou une casserole en métal. Ensuite, vous devez incorporer le sucre en poudre, puis le rhum avec le lait. Enfin, battez la masse de liqueur d’œuf avec le fouet du batteur à main sur un bain d’eau chaude. Lorsque la masse devient épaisse, retirez-la du bain-marie et versez-la dans une bouteille à l’aide d’un entonnoir. Déjà fini! La liqueur aux œufs maison se conserve jusqu’à 6 mois. Vous trouverez ci-dessous des conseils utiles pour le stocker.

Conserver la liqueur finie

Offrez du lait de poule fait maison pour Noël

Conseils utiles pour la recette de lait de poule

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Servir la liqueur de Noël avec des cerises

Vous pensez peut-être que vous devez mettre le lait de poule maison au réfrigérateur tout de suite. Mais les experts conseillent de conserver le lait de poule frais à température ambiante et non au réfrigérateur ! Selon l’Institut fédéral pour la sécurité alimentaire, il est recommandé de mélanger l’alcool avec les œufs crus séparément et de laisser le tout à température ambiante pendant au moins trois jours. Cela est nécessaire car les germes sont tués, mais pas complètement éliminés, lorsque le mélange d’œufs est pilé au bain-marie. Tout d’abord, si vous mélangez les œufs avec l’alcool et que vous les laissez reposer un moment, cela évitera le risque de salmonellose. Ce n’est qu’au bout de trois jours que vous pouvez ajouter du sucre en poudre, du lait concentré, etc. à la liqueur.

Recette de lait de poule – alternatives savoureuses

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délicieux dessert en couches avec lait de poule

Recette de pouding au lait de poule

La liqueur aux œufs peut également être réalisée sans alcool. Vous pouvez trouver une recette facile pour cela ici. La boisson sans alcool est tout simplement parfaite pour les enfants. Une autre option très savoureuse consiste à remplacer le lait concentré par du lait de coco. Cela donne à la boisson une merveilleuse note aromatique de noix de coco et rend le goût traditionnel un peu plus intéressant. Vous pouvez bien emballer le lait de poule à la noix de coco fini dans une bouteille et le donner à des parents ou à des amis pour Noël et Pâques.