Recepti

Recept za beze: iznenadite svoju obitelj slatkim iskušenjem!

Domaće šarene beze

Volite li peći razne delicije za svoje najdraže ljude? Tada će vam se naš članak nesumnjivo svidjeti! Ovdje vam predstavljamo prekrasan recept za beze koji možete isprobati kod kuće. Meringue su popularan desert i ukras za kolače i torte, a potrebno im je samo nekoliko sastojaka. Ipak, recept je pomalo izazov, posebno za pekare iz hobija, jer tijekom pripreme možete puno pogriješiti. Kako se to može izbjeći i koji su trikovi za pečenje Beisersa? Saznajte odgovore u nastavku! Nadamo se da ćete uživati ​​čitajući!

Recept za beze – potrebni sastojci

Meringue recept potrebni sastojci

Upute za recept za beze korak po korak

Meringue recept omiljena slastica

ukusne meringue s karamelom

Savjeti i trikovi za recepte za beze

Domaće meringue s esencijom trešnje

Ispecite i napunite beze sami

Ispecite beze i punite borovnice

Beze dugine boje domace

Meringe ukrašavaju čokoladnu glazuru

Meringue peku čokoladu

Riječ “meringue” dolazi iz francuskog i znači “poljubac”. Kao što je gore spomenuto, recept za beze ima malo sastojaka – uglavnom su napravljeni od ledenog snijega sa šećerom. Često dodajete različite esencije ili boje za hranu kako biste gotovim kolačima dali atraktivan izgled i finu aromu. Peciva su izvrsna alternativa tradicionalnim keksima i izvrstan suvenir u svečanim prigodama. Domaće meringue mogu se koristiti i kao podloga za kolače ili napuniti svježim voćem te posluživati ​​s vrhnjem ili sladoledom – ljeti. Kao što je obećano, u nastavku otkrivamo sve trikove za izradu bezega. Za osnovni recept (za 16 bezega) potrebno vam je sljedeće:

– 1 šalica finog šećera

– 4 bjelanjka

– 1 prstohvat soli

– 4-5 kapi soka od limuna

– 1 šalica isušenog kokosa

– 0,5 žličice esencije vanilije (ili neke druge esencije po vašem izboru)

– Boja za hranu po želji

Meringue recept – odvojite jaja

Odvojena jaja recept za beze

Prvi korak u pravljenju bezea je odvajanje jaja. Preporučujemo da jaja prethodno operete sapunom i ostavite da se malo ohlade u hladnjaku. Prilikom odvajanja jaja, trebate protresti dvije ljuske tako da bjelanjak otječe s ruba ljuske i padne u zdjelu. Budite posebno oprezni s tim – samo kap žumanjka koja slučajno padne u zdjelu s bjelanjcima može sve pokvariti. Ako se to ipak dogodi, bacite sve ili napravite omlet i počnite ispočetka. Koristite samo svježa jaja kako žumanjak ne bi iscurio!

Recept za beze korak po korak – istucite snijeg od bjelanjaka

Meringue recept, bjelanjke istucite u čvrsti snijeg

Recept od meringe od tucanja jaja

Bjelanjke po receptu za beze dodati šećer

Meringe peku bjelanjke

Zatim ostavite snijeg od bjelanjaka da se odmori na sobnoj temperaturi oko 40 minuta kako bi mogli bolje vezati zrak prilikom šlaga. U međuvremenu obložite lim za pečenje papirom za pečenje i stavite pećnicu na 100 stupnjeva. Bjelanjcima zatim dodajte limunov sok i prstohvat soli. Smjesu počnite miješati pjenjačom ručnog miksera – isprva polako i na kraju na najvišoj temperaturi.

Bjelanjke dodajte preostale sastojke

U recept za beze dodajte osušeni kokos

Meringue meringues otopljena čokolada

Kad ledeni snijeg postigne željenu konzistenciju, trebali biste postupno dodavati šećer, neprestano miješajući. Što je ovo finije, brže ćete ga suzbiti. Na kraju se kristali šećera trebaju potpuno otopiti.

Zatim bjelanjcima dodajte esenciju vanilije ili neku drugu esenciju po svom izboru. Također biste trebali dodati isušeni kokos i boju za hranu te sve dobro promiješati žlicom. Preporučujemo upotrebu prehrambenih boja u prahu, otapanje u toploj vodi i zatim dodavanje u bjelanjke bocom s pipetom. Umjesto boje za hranu, može se koristiti i kakao u prahu ili otopljena čokolada. A ako želite mramorirati meringue, vrećice za cijevi možete jednostavno očetkati s dvije trake boje za hranu – krajnji efekt izgleda jako cool.

Pospite beze i pecite

Upute za prskanje beze

Vreće za cijevi od mramora

Beze prskaju esenciju mramorne trešnje

Meringue recept prskanje papira za pečenje

Savjeti za pečenje meringue za pripremu

Meringue recept pomalo ukusan

Ispeći meringue s esencijom trešnje

šarene beze domaće

Meringue peku klasično bijelo

Meringue recept DIY

Na kraju, napunite smjesu od bjelanjaka u vrećicu za cijevi sa mlaznicom u obliku zvjezdice i iscijedite meringue na papir za pečenje. Trebate ostaviti minimalni razmak od oko 2 cm između pojedinačnih komada. Zatim pecite u zagrijanoj pećnici oko 90 minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite beze još 10-15 minuta – gotove su kad se potpuno osuše.

ovdje pronaći ćete prekrasan recept za tart s meringom koji možete isprobati i ako želite!