Recept ötletek

Vegetáriánus, vitaminokban gazdag, finom: 10 zöldségpannós recept

Köretként vagy főételként a zöldséges serpenyő változatos, színes és nagyon ízletes, még azoknak a húsevőknek is, akik gyakran íztelennek és unalmasnak találják a vegetáriánus ételeket. Ezt az ételt könnyű elkészíteni étkezések között. Minden nem tart tovább egy óránál, és van étel az asztalon minden szükséges vitamint a nap tartalmazza. Használhat még ételmaradékot és fagyasztott zöldségeket, amelyeket egyébként nem használnak a hűtőszekrényben.

A kedvenc zöldségeit kockára vágjuk egy serpenyőben rizzsel vagy tésztával, és ennyi. Húst, halat vagy tenger gyümölcseit is hozzáadhat. Néhány csípős paprika chilli ízt kölcsönöz az ételnek. A fagyasztott zöldségeket egyszerűen áthelyezheti a zacskóból, a serpenyőbe és a sütőbe. Itt a friss zöldségek ízlik a legjobban. Csak néhány csepp olajra van szüksége a zöldséges serpenyőhöz. Tehát tökéletes étel azoknak is, akik fogyni szeretnének. Mutatunk 10 receptjavaslatot. Az egyes összetevőket is ízlésének megfelelően alakíthatja. A sajt lehet pl. B. helyettesítse tofuval.

Serpenyő zöldségek friss fűszernövényekkel

  • 500 g burgonya
  • 2 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 100 g borsó
  • 3 sárgarépa
  • 2 paprika
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 marék szezámmag
  • só, bors
  • Friss gyógynövények: bazsalikom, majoránna, kakukkfű, rozmaring

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A zöldségeket jól megmossuk és felkockázzuk. A többi hozzávalóval összekeverjük és sütőpapírra kenjük. Süssük körülbelül egy órát, vagy amíg barna nem lesz.

A friss fűszernövények sokkal több ízt és aromát bocsátanak ki

Keverjük össze pirítani a friss fűszernövényeket

Zöldséges rántott fűszernövények

Pácolt rántott zöldségek

  • 1 burgonya, padlizsán, cukkini
  • 500 g spárga
  • 3 sárgarépa

Pác:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál juharszirup
  • Friss kakukkfű, só és bors

Keverjük össze a pácot a felkockázott zöldségekkel, és hagyjuk egy órát állni. Mindent sütőpapírra kenünk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és egy órát sütjük.

A pácolt ízletesebb

Sült zöldségek pác

Pácolt zöldségek

Serpenyő zöldség a nyáron

  • 3 cukkini
  • 100 g gomba
  • 2 paradicsom
  • 1 marék olajbogyó
  • 1 hagyma
  • 100 g fehér sajt
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só és bors, kakukkfű

A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A zöldségeket felkockázzuk, és sütőpapírra kenjük. A sajtot morzsoljuk össze és öntsük rá olajbogyóval. 20-25 percig sütjük, a tojásokat felverjük a zöldségekkel, és további 5 percig sütjük.

Nyáron valami könnyűre van szüksége, ami jót tesz a gyomornak.

Sütjük zöldség serpenyőben nyáron

Sült zöldségek nyári fény

Sült zöldségek tönkölybarnával és szárított paradicsommal

  • 100 g enyhén főtt tönkölybúza
  • 2 gomba
  • 1 marék szárított paradicsom, konzerv kuncogás
  • pár olajbogyó
  • 2 marék spenót
  • 5 evőkanál szójaszósz

A zöldségeket nagy kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és az összes hozzávalót röviden megpirítjuk. Óvatosan pároljuk 25 percig, és rendszeresen keverjük.

Ne felejtse el keverni

Serpenyőben tönkölyzöldség

Serpenyőben szárított paradicsom

Zöldségkeverés marinált hallal és sörrel

  • 800 g fehér halfilé
  • 3 hagyma
  • 500 g burgonya
  • 100 g cseresznye paradicsom
  • 250 ml sör
  • Só, bors, petrezselyem

Pác:

  • 1 evőkanál olívaolaj, citromlé
  • Só és bors, rozmaring
  • 2 gerezd fokhagyma

A halakat darabokra vágjuk, és hagyjuk pácolódni 15 percig. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk nagy darabokra a hagymával. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. A halat, a burgonyát és a hagymát 5-6 percig sütjük. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Mindent egy tepsire terítünk, és sört öntünk rá. Addig sütjük.

A pácolt hús vagy hal mindig nagyon finom

Rántott hal

Rántott hal tányér

Ázsiai rántott zöldségek

  • 1 fej brokkoli (főtt)
  • 200 g gomba
  • 1 kaliforniai paprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér

Szósz:

  • 1 evőkanál szójaszósz
  • ¼ csésze víz vagy húsleves
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál olaj

Keverje össze a mártást egy tálban, és tegye félre. A zöldségeket megmossuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben vagy wokban felhevítjük az olajat, és 6-7 percig pirítjuk a zöldségeket. Adjuk hozzá a mártást, és főzzük további 1 percig, amíg sűrű nem lesz. Főtt rizzsel tálaljuk.

Ázsiai rántott zöldségek

A rizs felszívja a mártást, és jellemző az ázsiai konyhára

Sült kínai zöldségek

Serpenyő zöldség tésztával

  • 2 paprika
  • 2 cukkini
  • 1 tök
  • 4 gomba
  • 1 hagyma
  • 500 g tetszés szerinti tészta (még egy kicsit keményre főzve)
  • 200 g sajt
  • 750 g marinara szósz
  • 220 g konzerv borsó
  • 30 g vaj
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só, bors
  • Rozmaring, oregánó, bazsalikom, petrezselyem

Melegítse elő a sütőt 200 fokra. A zöldségeket felkockázzuk és a többi hozzávalóval összekeverjük. Sütőpapírra kenjük és kb 25 percig sütjük.

Színes tésztát is használhat az extra színért

Rántott tészta

Sült zöldség tészta

Olasz rántott tenger gyümölcseivel

  • 1 hagyma
  • 2 cukkini
  • 1 padlizsán
  • 1 kaliforniai paprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 paradicsom
  • Maroknyi konzerv zöldbab
  • 1 csésze főtt brokkoli
  • 1 sárgarépa
  • Egy csomag tenger gyümölcsei
  • olivaolaj
  • Só és bors, bazsalikom, oregánó

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. A zöldségeket felkockázzuk, és tenger gyümölcseivel 10 percig pirítjuk. Tálaljuk tésztával vagy rizzsel.

Ha úgy tetszik, tenger gyümölcsei keveréket is készíthet

Rántott tenger gyümölcsei

Rántott tenger gyümölcsei

lecsó

  • 2 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 padlizsán
  • 3 cukkini
  • 3 paprika
  • 6 paradicsom
  • 400 g konzerv paradicsom
  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • Egy citrom héja
  • olivaolaj
  • Só és bors, kakukkfű

A zöldségeket szeletekre vágjuk. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és 5 percig pirítjuk a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és további 10-15 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Lassú tűzön 30 percig pároljuk, amíg csökken. Hozzáadjuk a fűszert, citromhéjat és tálaljuk.

A redukált mártás ragadós és nagyon édes

Rántott zöldséges ratatoille színes

Rottyantott rántott

Serpenyő zöldségek édesburgonyával és sörrel

  • 3 cukkini
  • 1 nagy édesburgonya
  • 5 tojás
  • 300 ml sör
  • 400 g joghurt
  • 1 teáskanál szóda
  • 250 g fehér sajt
  • 3-4 evőkanál tönkölyliszt
  • 2 marék tökmag
  • Só és bors, rozmaring

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Keverje össze a szódát és a joghurtot egy tálban. Hozzáadjuk a tojást, a sajtot, a sört, a lisztet, a magokat és a fűszereket, és felverjük. A cukkinit és a burgonyát szeletekre vágjuk, és sütőlapra tesszük. Öntsük rá a keveréket, és süssük kb 1 órát.

A fehér sajt helyettesíthető tofuval

Rántott sör

Serpenyőben sült édesburgonya