Zuid-Koreaanse barista maakt kunstwerken op koffie

Door de jaren heen hebben sociale media ervoor gezorgd dat eetbare kunstwerken op de voorgrond van de culinaire cultuur zijn gekomen. Van pannenkoekenportretten tot corgi-donuts, er lijkt geen einde in zicht te komen voor deze online trend. Als we echter de beste voedingsmiddelen zouden rangschikken die kunstwerken zijn geworden, zouden lattes en koffie bovenaan die lijst moeten staan. De afgelopen jaren hebben wij'Ik heb alles gezien, van diamanten lattes tot driedimensionale schuimsculpturen van getalenteerde barista’s in cafés over de hele wereld. Maar de koffieartiest die jij bent?'die op het punt staat elkaar te ontmoeten, kan de concurrentie uit het water blazen … of de magere melk in dit geval.

Lee Kang Bin is een barista die werkt bij het C Through Cafe in Seoul, Zuid-Korea. C Through bevindt zich op 403-3, Itaewon-dong, Yongsan-gu en is een hotspot geworden voor Bin's specialiteit: Cream Art

Bin maakt niet van deze wereld meesterwerken met room bovenop een kopje Joe. Hij begon meer dan vijf jaar geleden meesterwerken te maken met room en koffie en verfijnde zijn technieken door veel te oefenen.

Bin kwam eerst met het plan om chocolade- en aardbeiensiropen te gebruiken op een crèmebasis. Hij was toen in staat om zijn kenmerkende berenstijl te ontwikkelen, die hij doordeweeks exclusief in zijn café en in het weekend na 18:00 uur verkoopt.

Als een klant in het weekend voor 18:00 uur een cream art latte bestelt, kan Bin via een reservering een aangepast stuk maken. In de loop der jaren heeft Bin een aantal spectaculaire koffiecreaties gecreëerd, waaronder Van Gogh's A Starry Night and The Scream.

Bin gebruikt cold brew en melk om cream art te maken, omdat hete koffie zijn ontwerpen kan vervormen. En voor die klanten die van kunst houden maar een hekel hebben aan de smaak van koffie, biedt hij vanillemelk als vervanging. 

Wat vind jij van deze kleurrijke en creatieve cream art koffies? Wilt u een kunstwerk op maat drinken? Welk eetbaar kunstwerk wil je dat we hierna tonen? Laat ons je gedachten, meningen en vragen over dit verhaal weten in de comments op Facebook.