Кухня

Пържени пайове: методи на готвене

Всички обичат пържени баници. Те могат да се приготвят с всякакъв пълнеж. Всички обичат пържени баници. Те могат да се приготвят с всякакъв пълнеж.

  • Време за готвене: 1 час 20 минути;
  • Порции: 30;
  • Ккал .: 200;
  • Протеини / Мазнини / Въглехидрати: 10g / 5g / 20-40g.

Всички обичат пържени пайове – те се приготвят лесно. Има много рецепти за тесто, които са подходящи за пържени сладкиши. Може да е мая, с кефир, заквасена сметана и просто вода. Пълнежите могат да бъдат много разнообразни: познати на всички и екзотични за истинските гурмета..

Съвети за рецепта за пържено тесто

Обикновено тестото за пайове се приготвя по подобна схема, като се използват същите съставки. Единствената разлика е тяхното количество и опции за смесване. За да може тестото за пържените баници да е като пух, трябва да знаете тайните на приготвяне на тесто с мая.

Всички обичат пържени пайове, но много домакини са твърде мързеливи, за да ги приготвят сами. Всички обичат пържени пайове, но много домакини са твърде мързеливи, за да ги приготвят сами.

Съвети за приготвяне на тесто с мая:

  1. Не прегрявайте млечните съставки за тестото.
  2. Използвайте качествено брашно. Пресейте брашното.
  3. Маслото не трябва да се добавя горещо, то трябва да е при стайна температура.
  4. Дрождите трябва да са пресни.
  5. Ако тестото не се побира, трябва да приведете маята в действие. За да направите това, поставете ги на студено място за известно време, а след това на топло място..
  6. При месене намажете ръцете си малко със слънчогледово масло, то ще придаде на тестото мекота и пищност.

Следвайки тези прости инструкции, можете да бъдете уверени в приготвянето на висококачествено тесто за пържене на пайове..

Съставки

За да бъдат пайовете пухкави и вкусни, тестото за пайовете трябва да е ефирно, снежнобяло, със структура на балончета..

Състав:

  1. Вода (преварена) – 1,5 супени лъжици;
  2. Захар – 1,5 супени лъжици. л.;
  3. Сол (скална) – 1/3 чаена лъжичка;
  4. Масло (слънчогледово) – 3 супени лъжици. л.;
  5. Брашно (пшенично) – 600 гр .;
  6. Мая – 1 ч.л.

За да не нарушите структурата на тестото, когато приготвяте тестото, трябва стриктно да следвате инструкциите стъпка по стъпка..

Рецепта за пържени баници с яйца

Пържените пайове се приготвят с голямо разнообразие от пълнежи. Баничките с яйца и лук са много вкусни и необичайни. Техният свеж и деликатен вкус придава пролетно настроение.

Как да готвя пайове стъпка по стъпка:

  1. Разтворете маята със захарта в топла вода. Изсипете 5 супени лъжици във водата. л. пресято пшенично брашно, разбийте, докато се появят мехурчета.
  2. Покрийте сместа и оставете на топло за 20 минути. Върху сместа трябва да се появи пухкава пяна..
  3. Добавете сол и останалото брашно. Пригответе тестото, добавете към него растително масло.
  4. Оставете тестото топло за 2 часа. Тестото трябва да втаса 2-3 пъти.

Пайовете с пържени яйца са много задоволителни и вкусни. Пайовете с пържени яйца са много задоволителни и вкусни.

Тестото ще се окаже ефирно и ще се комбинира хармонично с плънката от яйца и лук. Пълнежът е много прост. Сварете яйцата, нарежете ги на кубчета, добавете зелен лук. Баницата ще се стопи в устата ви.

Най -простото тесто за пържени пайове на вода

Вареното водно тесто е икономичен и бърз вариант. Ако нямате кисело мляко или заквасена сметана под ръка и наистина искате пайове, опцията върху водата няма да бъде по -лоша. Такова тесто ще бъде нежно и пухкаво..

Загрейте половин литър преварена вода до стайна температура. Добавете суха мая, захар, сол по ваш вкус. Разбъркайте всичко добре, добавете олио и 5 с.л. пресято брашно.

Важно е тестото да се омеси до стръмно състояние. Тя трябва да остане лепкава в тази рецепта..

Оставете готовото тесто покрито с кърпа, оставете го да престои 40 минути. Когато тестото втаса, можете да извайвате пайове, като добавите предварително приготвения пълнеж, запържете ги в слънчогледово олио.

Вкусно и снежнобяло тесто за пайове може да се направи без много усилия със собствените си ръце или с помощта на оборудване за пай. Цената им е малка и те могат да изхранват цялото семейство. Тестото може да се направи на базата на мая, кефир, мляко и дори вода. Познавайки тайните на готвене, тестото може да стане пухкаво, ефирно и много вкусно..

Пържени пайове стъпка по стъпка със снимка

Разтворете маята в топла вода, добавете захар и сол Разтворете маята в топла вода, добавете захар и сол След това изсипете 5 супени лъжици брашно във водата и разбъркайте добре След това изсипете 5 супени лъжици брашно във водата и разбъркайте добре Покрийте разбитата смес за 20 минути и поставете на топло място. След изтичане на времето трябва да се появи буйна пяна. Покрийте разбитата смес за 20 минути и поставете на топло място. След изтичане на времето трябва да се появи буйна пяна. Добавете необходимото количество брашно, малко сол и растително масло. Омесете тестото Добавете необходимото количество брашно, малко сол и растително масло. Омесете тестото Поставете тестото на топло място или го покрийте. Тя трябва да се вдигне 2-3 пъти Поставете тестото на топло място или го покрийте. Тя трябва да се повиши 2-3 пъти След 40 минути печене във фурната, пайовете са готови След 40 минути печене във фурната, пайовете са готови

Пайове с пържено месо (видео)