Кухня

Готвене у дома: кисели палачинки на кефир

  • Не само много полезни, но и невероятно вкусни са киселите палачинки с кефир. Получават се не само много полезни, но и невероятно вкусни кисели палачинки на кефир Време за готвене: 25-30 минути;
  • Порции: 4-5;
  • Ккал: 178.93 – 190.59;
  • Протеини / Мазнини / Въглехидрати: 4,89 g / 8,63 g / 20,51 g.

Всички сме свикнали, че добрите вкусни кисели палачинки се правят от пшенично брашно, смесено с мляко, или от най -пресния кефир. Но това не е така, пухкавите палачинки могат да се приготвят и на кисел кефир или мляко, от това те няма да се „развалят“, напротив, те ще придобият нов специален вкус, който ще се хареса на много хора, които обичат ястия с киселост и добавете лимон към много за този сок. На децата могат да се сервират такива палачинки със сладко сладко и тогава това вече ще бъде пълноценен десерт за вашия сладък зъб. В допълнение, такива палачинки са подходящи за тези, които се опитват да се ограничат до сладкиши, но понякога все пак искате да се насладите на вкусни палачинки..

Съставки

  1. Кефир с изтекъл срок на годност – 250-350 мл;
  2. Брашно – 10-12 с.л. л.;
  3. Яйца – 1-2 бр .;
  4. Сол на вкус;
  5. Сода или бакпулвер;
  6. Захар на вкус.

Готвене на палачинки на кисел кефир вкусно

Ястие като палачинки, дори и да не са пресни, но на базата на кисел кефир, има свой собствен набор от задължителни съставки, без които палачинките няма да работят. Както вече беше отбелязано, можете да замесите тестото за палачинки дори върху развалено мляко или кефир и това няма да повлияе на качеството им или да развали вкуса на ястието..

За да приготвите вкусни кисели палачинки, трябва правилно да изчислите количеството на съставките. За да приготвите вкусни кисели палачинки, трябва правилно да изчислите количеството на съставките.

Затова не бързайте да изхвърляте ферментиралия млечен продукт с изтекъл срок на годност, той все пак ще ви служи вярно.

Всички сме свикнали с факта, че брашното е задължителен елемент за палачинките..

Тя може да бъде:

  1. Класическо пшенично брашно;
  2. Брашно от елда;
  3. Овесено брашно с добавяне на пшеница;
  4. Трици, преработени от брашно;
  5. Тази съставка ще направи вашите палачинки още по -полезни..

Палачинките от кефир с изтекъл срок на годност и брашно от трици ще бъдат полезни за хора с чревни проблеми, за деца и възрастни хора. Не е трудно да се направят такива палачинки и не са необходими много продукти за тях. Всъщност това е същият комплект, както при обикновените палачинки с мляко или кефир. Можете да добавите допълнителни съставки, например, това може да е банан, ягода, ябълка или праскова, но плодовете, добавени към тестото, трябва да бъдат нарязани на ситно или смлени..

Приготвяне на палачинки на кисел кефир, буйни и вкусни

След като сте приготвили правилните съставки, можете да започнете да приготвяте тестото за кисели палачинки..

Всичко това се прави най -добре на етапи, за да се оптимизира и ускори работата..

Помислете за класическата рецепта за палачинки със стар кефир.

Тя включва следното:

  1. Разбийте яйцата, добавете сол и захар на вкус и разбъркайте отново.
  2. Изсипете кисел кефир в сместа и отново разбъркайте всичко добре до гладкост. Най -добре е кефирът да е на стайна температура, тоест трябва да се сложи на масата преди готвене, за да се затопли. Това ще позволи на тестото да стане възможно най -пухкаво..
  3. Смесете приготвеното и пресято брашно на порции в сместа от кефир и яйца, докато тестото стане подобно по плътност на 30% или повече гъста заквасена сметана. Пищността и ефирността на палачинките ще зависят от дебелината на тестото..
  4. След това можете да добавите допълнителна съставка под формата на плод. Плодовете трябва да бъдат измити, обелени и нарязани, в идеалния случай до пюре. Добавете получената плодова каша към тестото и отново разбъркайте всичко правилно.
  5. След като тестото се омеси, добавете гасена сода или бакпулвер, след което трябва да го оставите да „почине“ за 16-19 минути при стайна температура. Може да се покрие с чиста кърпа отгоре.
  6. Докато тестото достигне, сложете тиган на котлона, залейте го с олио. При необходимост може да се добави допълнително масло..
  7. Печенето на палачинки отнема около 1,5-2 минути до златисто кафяво от двете страни.

След като палачинките се охладят малко, можете да ги сервирате на масата..

Оригинални палачинки на кисел кефир: бърза рецепта

Както можете да видите, изобщо не е трудно да се готвят палачинки на кисел кефир или мляко..

Дори тийнейджър, който иска да се научи да приготвя нещо вкусно бързо и лесно, може да се справи с такава рецепта..

Когато палачинките ви са готови, можете да ги украсите преди сервиране..

Приготвянето на оригинални палачинки на кисело мляко е доста лесно и просто, с което дори начинаещите ще се справят перфектно. Приготвянето на оригинални палачинки на кисело мляко е доста лесно и просто, с което дори начинаещите ще се справят перфектно.

Можете да украсите с всичко:

  1. Парченца плодове.
  2. Рисунки върху чиния и палачинки. Такива рисунки могат да бъдат пълни със сладко, цветни конфитюри или дори шоколадов сос. Такива украсени десерти са станали много популярни сред децата и юношите..
  3. Билки, комбинирани с пикантни сосове, ако палачинките се сервират на по -зряла група гости.

Вкусна комбинация е дует от кисели палачинки и мед. Медът ви позволява да се съсредоточите върху необичайния вкус на ястието.

Хранителни палачинки с кисел кефир (видео)

Сред напитките е най -добре да се даде предпочитание не само на горещ сладък чай, но и на различни прясно изцедени сокове, желе или плодови смутита, които също е по -добре да си направите сами..

Палачинки с кисел кефир: рецепта (снимка)

Първо трябва да приготвите всички необходими продукти. Първо трябва да приготвите всички необходими продукти. Забийте две яйца със захар в малък контейнер Забийте две яйца със захар в малък съд С помощта на бъркалка разбийте добре яйцата С помощта на бъркалка разбийте добре яйцата Добавете кисел кефир в контейнера Добавете кисел кефир в контейнера Сега добавете малко количество пресято брашно Сега добавете малко количество пресято брашно Консистенцията на тестото трябва да наподобява гъста заквасена сметана. Консистенцията на тестото трябва да наподобява гъста заквасена сметана. Загрейте тиган със слънчогледово олио и леко поставете палачинките върху повърхността Загрейте тиган със слънчогледово олио и леко поставете палачинките върху повърхността Не забравяйте да запържите палачинките от двете страни, докато се сварят напълно. Не забравяйте да запържите палачинките от двете страни, докато се сварят напълно. Вкусни и невероятно ароматни палачинки на кисел кефир са готови. Добър апетит! Вкусни и невероятно ароматни палачинки на кисел кефир са готови. добър апетит!