Кухня

Готвене на вкусни палачинки на кефир: с ябълки и канела

  • Ароматизираните палачинки с ябълки са чудесно ястие за закуска за цялото семейство. Ароматизирани палачинки с ябълки ще бъдат чудесно ястие за закуска за цялото семейство Време за готвене: 35 минути;
  • Порции: 5;
  • Ккал: 182.7;
  • Протеини / Мазнини / Въглехидрати: 13 g / 9,4 g / 15 g.

Палачинките се приготвят от грижовни баби за техните внуци в продължение на много векове. Тези сладкиши са не само вкусни, но и задоволителни. Достатъчно е да хапнете няколко палачинки за закуска и може да не почувствате глад до обяд. Този сладкиш най -често се приготвя в руската и украинската кухня. Можете да намерите много рецепти за кефирни палачинки с ябълки. Можете да ги изпечете сами, като използвате минимум продукти. Приготвянето на тестото и пърженето сутрин ще отнеме малко време, така че има възможност да зарадвате близките със здравословна закуска.

Пържим буйни палачинки на кефир с ябълки

Буйните палачинки не се получават от много домакини. Всичко е за това коя рецепта ще се използва за готвене. За да печете буйни палачинки, трябва да използвате ферментирали млечни продукти като основа за тестото: кефир, мляко, ферментирало печено мляко. Кефирът е оптималният продукт за приготвяне на тесто за палачинки. Тестото е вкусно, сочно и пухкаво.

Можете да добавите пълнежа към тестото. Ябълките растат в страната на много хора и обикновено няма къде да ги поставите. Когато се приготвят компоти и конфитюр, а ябълките все още останат, можете да ги използвате като пълнеж за палачинки..

За да се пекат буйни палачинки, е по -добре да се вземат ферментирали млечни продукти, включително кефир, като основа За да се пекат буйни палачинки, е по -добре да се вземат ферментирали млечни продукти, включително кефир, като основа

Ябълките трябва да бъдат нарязани на ситно. Ако ги нарежете на едро, такива палачинки ще се запържат трудно: ябълките ще паднат от тестото по време на процеса на пържене..

Ябълките се настъргват: могат да се използват големи или средни. Ако разтриете добре, в този случай получавате хомогенно пюре, което лесно се смесва с кефир..

Буйните палачинки се получават само с кефир. Когато се използва прясно мляко, те няма да притежават тези качества. Палачинките са вкусни, но не пухкави и ефирни..

Не е необходимо кефирът да се разрежда с вода. Преди да добавите всички съставки към кефира, трябва да поръсите в него бакпулвер. И след това оставете за двадесет минути. През това време всички зърна от бакпулвера ще имат време да се разтворят и можете спокойно да добавите останалите.

Тестът ще изисква следното:

  • Кефир;
  • Три яйца;
  • Брашно;
  • Бакпулвер;
  • Сол;
  • Захар;
  • Масло;
  • Три малки ябълки.

Готвене на ябълкови палачинки с кефир: инструкции стъпка по стъпка

Палачинките се приготвят по различни рецепти. Някой използва мая, а някои ги готви с айрян. Пригответе такова тесто по -бързо. Не е необходимо да чакате тестото да е готово за пържене. Приготвянето на палачинки с ябълки е лесно. Не е нужно да сте готвач, за да направите такова просто ястие. Достатъчно е да намерите подходяща рецепта, да закупите всички необходими продукти и да отделите около тридесет минути за готвене..

Инструкции за готвене:

  • Вземете кефир при стайна температура;
  • Добавете към него малко бакпулвер;
  • Оставете за петнадесет минути на топло място;
  • Разбийте яйцата;
  • Добавете към тях захар и сол;
  • Ябълките се нарязват на ситно (настъргват се);
  • Смесете всичко;
  • Пресяване на брашно;
  • Постепенно добавете брашно към тази смес.

Пресяването на брашно е необходимо, за да се получи хомогенно тесто без бучки. И яйцата трябва да се разбиват в миксер, докато се получи пяна..

Палачинки с кефир с ябълки: рецепта с канела

Има рецепти за палачинки на кефир с ябълки и канела. Канелата се продава готова (смляна). Можете да си купите сушена канела и да я смилате сами в блендер, докато стане прашна. Това може да бъде трудно, защото отнема допълнително време и блендер (мелница). Ако времето е кратко, струва си да купите готова канела в опаковка.

Придава на палачинките особен вкус и мирис, тъй като канелата е класифицирана като подправка. Използва се в сладкарството, различни печива и при приготвянето на много ястия..

Можете да направите палачинките ароматни с канела. Можете да направите палачинките ароматни с канела.

За да приготвите такива палачинки, ще ви трябва следното:

  • Кефир;
  • Яйце;
  • Захар;
  • Сол;
  • Газирани напитки;
  • Брашно;
  • Масло;
  • Ябълки;
  • Канела.

Взимаме една чаша топъл кефир и към него добавяме сода и разбито яйце. След това изсипете захар, капка сол. Настържете ябълките и ги смесете с канелата. Добавете сместа от ябълки и канела към кефира. Постепенно изсипете брашно и разбърквайте тестото периодично. След това го запържваме в олио.

Към тестото трябва да се добави малко количество канела. Има силна миризма, така че ако добавите повече от предписаното количество, това ще надделее над вкуса на ябълките..

Как да готвя палачинки на кефир с ябълки: проста рецепта

За да работите добре, трябва да се храните правилно. Някои хора не закусват и това е вредно за организма. Това се дължи на липсата на време за приготвяне на закуска. Има няколко прости рецепти, така че готвенето не отнема много време..

За палачинки ще ви трябва:

  • Смелете захар в яйце;
  • Добавете брашно към яйцата;
  • Излива топъл кефир в тази смес;
  • Добавете сода за хляб или бакпулвер;
  • Смесете тестото с настъргани ябълки.
  • Пържете палачинки в растително масло.

Тестото не трябва да е твърде дебело и гладко. За да стане хомогенно, трябва да използвате пресято брашно и постоянно да разбърквате тестото..

По отношение на дебелината, тестото за палачинки трябва да е като 15% заквасена сметана или малко по -дебело.

Правим палачинки на кефир без яйца с ябълки

Ако очаквате гости, но няма с какво да ги почерпите, тогава можете да печете палачинки на кефир без яйца. А ябълките ще ви помогнат да направите тестото вкусно и специално. Можете да направите палачинки от круши и ябълки. Палачинки с кефир с настъргани плодове ще изненадат гостите, а те ще се зарадват на лакомството. Може дори да поискат рецепта.

Някои готвят палачинки с мая в кисело мляко, ако няма кефир или няма къде да сложат мляко. Има много рецепти за тесто с мая и без тях. За да направите палачинките по -бързи, можете да използвате сода вместо мая..

Към тестото се добавят различни съставки: канела, ябълки, круши, горски плодове, сладко, заквасена сметана, извара. Те могат да придадат на ястието отличителен вкус. Ако правите палачинки с извара, те ще бъдат вкусни и удовлетворяващи..

Описание на една страхотна рецепта за палачинки без пилешки яйца стъпка по стъпка. Трябва да вземете:

  • Две чаши кефир (500 мл);
  • Брашно (100 грама);
  • Захар (2-3 супени лъжици);
  • Сода (1/4 чаена лъжичка);
  • Ябълки или круши;
  • Извара (200 грама).

Настържете плодовете и ги смесете с изварата. Добавете всички насипни съставки към кефира и разбъркайте добре.

Брашното трябва да се добави в самия край. Най -малкото ще се изисква, тъй като изварата действа като свързващо вещество, така че тестото първоначално се оказва дебело.

Ако при добавяне на извара тестото се окаже гъсто, не можете да добавите брашно. Или използвайте по -малко от половин чаша брашно.

Вкусни палачинки на кефир с ябълки: рецепта за тесто без брашно

Брашното се използва често, така че изтича бързо. Ако сте започнали да готвите палачинки и разбирате, че няма брашно, няма значение! Овесена каша може да се използва вместо брашно. Преди да започнете да приготвяте тестото, трябва да ги накиснете в кефир. След това добавете мед, сол, изтъркани ябълки. Преместете всичко внимателно. Такива палачинки могат да се пържат не само в тиган, но и във фурната. Овесените палачинки са вкусни и диетични.

Вкусните палачинки могат да се приготвят без брашно, като се заменят с малко количество грис Вкусните палачинки могат да се приготвят без брашно, като се заменят с малко количество грис

Филетата се приготвят във вода, мляко или кефир. Ако няма мая, тогава се използва кефир. Омесването и пърженето отнема минимално време. Много домакини започват да пекат сладкиши и помнят, че в къщата е свършило брашното. Брашното често се използва за приготвяне на различни ястия и не е изненадващо, че завършва бързо. Ами ако няма брашно? Няма значение, можете да направите палачинки без брашно.

За да приготвите тестото, ще ви трябва:

  • Грис или овесени ядки:
  • Кефир;
  • Сол и захар;
  • Половин чаена лъжичка сода за хляб;
  • Две яйца.

Първо вземаме дълбока чиния и изсипваме в нея кефир. Изсипете сода, захар, сол и яйца в кефир. Преоразмеряваме го внимателно. Към тази смес последно се добавя грис или овесени ядки..

Ако тестото включва овесени ядки, изсипете го предварително в топла вода и го смилайте в блендер. При раздробяването се получава хомогенна маса без бучки.

Трябва да изчакате, докато люспите поемат вода, и след това да ги добавите към кефира. Ако използвате грис, добавете го в кефира в самото начало. След това всички останали съставки. Такива палачинки се пържат в тиган, без да се използва олио. Маслото се добавя към самото тесто..

Ако ви е писнало от обикновените палачинки, можете да ги направите с ябълки. Не е задължително да използвате брашно. Много домакини използват овесена каша, грис или извара вместо брашно. Използвайки тези продукти, палачинките са вкусни и специални..

Овесени палачинки с ябълки могат да се ядат от тези, които са на строга диета. Тестото за тях е направено от продукти, които диетолозите препоръчват за употреба..

Палачинки от ябълки с кефир: рецепта стъпка по стъпка със снимка

За начало вземаме дълбока купа, разбиваме едно яйце там и разбиваме старателно с малко захар и щипка сол Като начало вземаме дълбока купа, разбиваме едно яйце там и разбиваме старателно с малко захар и щипка сол След това добавете кефир и продължете да разбърквате получената маса След това добавете кефир и продължете да разбърквате получената маса  Преди да добавите брашно към кефира, е задължително да го пресеете. Преди да добавите брашно към кефира, е задължително да го пресеете.  Към получената хомогенна маса трябва да се добавят ябълки, настъргани на едро ренде. Към получената хомогенна маса трябва да се добавят настъргани на едро ренде ябълки. Препоръчва се ябълковите палачинки да се пържат в горещ тиган в растително масло Препоръчва се ябълковите палачинки да се пържат в горещ тиган в растително масло Когато палачинките започнат да придобиват златист оттенък, те трябва да се обърнат на другата страна и да се запържат за още няколко секунди. Когато палачинките започнат да придобиват златист оттенък, те трябва да се обърнат на другата страна и да се запържат за още няколко секунди. Можете да украсите готовото ястие с канела, мед или други подправки. Добър апетит! Можете да украсите готовото ястие с канела, мед или други подправки. добър апетит!

Готвене на сладки палачинки с кефир от ябълки (видео)