Кухня

Детски вкус: палачинки, подобни на детска градина

Невероятно вкусни и незабравими палачинки, като в детската градина, ще ви помогнат да се почувствате отново като дете Невероятно вкусни и незабравими палачинки, като в детската градина, ще ви помогнат да се почувствате отново като дете

  • Време за готвене: 30 минути;
  • Порции: 8;
  • Ккал: 420;
  • Протеини / Мазнини / Въглехидрати: 26 g / 22 g / 30 g.

Филетата са обичани във всяко семейство. Домакините – за лекота на приготвяне и наличност на съставките, всички останали членове на семейството – за необичайно деликатен вкус, приятен аромат.

Съставки

  1. Брашно – 1 кг;
  2. Яйца – 4 бр .;
  3. Вода или мляко – 4 чаши;
  4. Суха мая и сол – 1 супена лъжица. л.;
  5. Захар – 4 супени лъжици. л.;
  6. Растително масло – 4 супени лъжици. л.;
  7. Слънчогледово масло за пържене.

За да приготвите палачинки бързо и лесно, трябва предварително да приготвите съставките За да приготвите палачинки бързо и лесно, трябва предварително да приготвите съставките 

Рецепта за палачинки, като в детската градина

Има много рецепти за това ястие..

Това може да се прецени дори по имената:

  1. Палачинки с мая;
  2. Зеленчукови палачинки;
  3. Оладки от тиквички;
  4. Оладки с ябълки;
  5. Картофени оладки;
  6. Оладки от говежди черен дроб.

Няма нужда да мислите, че рецептата за съвременни палачинки е много по -различна от тази, приготвена от готвачите в детската градина, когато бяхме малки..

Тук е същото брашно, яйце, мляко, мая.

Със сигурност не само децата, но и техните приятели ще се насладят на такива палачинки с удоволствие, така че трябва да готвите много порции.

Много вкусни палачинки, като в детската градина: инструкции стъпка по стъпка

Започваме с подготовката.

А именно, че:

  1. Загряваме вода или мляко в дълбока купа до около +40 ◦С, разтваряме мая в нея. Постепенно добавете пресятото брашно. Трябва да се пресее, за да се напълни с кислород и да се отстранят нежеланите примеси. Разбъркайте добре тестото или разбийте с бъркалка, докато бучките изчезнат и се получи хомогенна маса.
  2. Покривайки съдовете с чиста салфетка, поставете тестото да се утаи и ферментира на топло място, където температурата ще бъде + 25-50 ◦C, не по-висока. Топлината е необходима, за да може тестото да втаса добре и да стане пухкаво. Но не е нужно да забравяте за това дълго време, ние периодично наблюдаваме неговия обем.
  3. Дойде моментът, че тестото стана сякаш два пъти по -голямо, което означава, че е време да добавите останалите съставки: сол, захар и растително масло. Разбъркайте всичко старателно, поставете тестото отново на същото топло място и изчакайте да втаса отново.
  4. След това вече не го смесваме, а, като навлажнем лъжица в студена вода, внимателно вземем порции и ги изсипем в добре загрят тиган, в който се изсипва малко количество слънчогледово или зехтин.
  5. Когато дъното на палачинките покафенее и отгоре започнат да се пръсват въздушни мехурчета, изпъкнали от тестото, обърнете палачинките с шпатула и ги покрийте с капак за 2-3 минути, така че средата да се изпече добре . Необходимо е, разбира се, да се гарантира, че палачинките не изгарят, извадете ги от тигана навреме.
  6. Румени, пухкави, буквално топящи се в устата палачинки „Като в детската градина“ се сервират топли на масата.

Те могат да се ядат и на двете бузи с кондензирано мляко, сладко, заквасена сметана.

Това е прекрасно ястие за закуска, следобеден чай, вечеря и дори за обяд ще бъде подходящо!

В такива палачинки можете да добавите ябълки, сушени кайсии, нарязани на кубчета или ивици, когато втасат, което ще направи ястието още по -вкусно и здравословно. Палачинките могат да се пекат във фурна или фурна. За да направите това, поставете ги върху намаслена и добре загрята тава за печене, изпратете ги във фурната, в която температурата достига 200 ° C, и задръжте там до омекване. Това е около 10 минути.

Уникални палачинки, като в детска градина: вкусът на детството

Още по -лесно е да приготвите палачинки, а не кефир. Тази рецепта не изисква мая. Времето им за готвене е не повече от 20 минути..

Съставки:

  1. Кефир – 300 гр .;
  2. Брашно – 4 супени лъжици. л. с пързалка;
  3. 1 ч.ч Газирани напитки;
  4. 3-4 ч.ч Сахара;
  5. Сол на вкус;
  6. Масло за пържене.

Инструкциите стъпка по стъпка са прости.

За да се окажат палачинките нежни, по -добре е да ги направите на кефир и да разбъркате тестото до гладкост с миксер За да се окажат палачинките нежни, по -добре е да ги направите на кефир и да разбъркате тестото до гладкост с миксер

А именно:

  1. Изсипете кефир в дълбока купа.
  2. Добавете всички съставки, разбъркайте, за да няма бучки.
  3. Загрейте тиган с малко слънчогледово олио.
  4. Лъжи тестото в тавата.
  5. Пържете палачинките до златисто лъскаво от двете страни.
  6. Сложете в чиния и сервирайте.

Опитайте се да направите тестото за такива палачинки вискозно. Трябва да е по -дебел, отколкото за палачинки..

Содата, обикновено гасена с оцет или вряла вода, ще я направи буйна, просто ефирна.!

Когато изсипвате тестото в тавата, спазвайте разстоянието между порциите, така че палачинките да не се слепват и да не се получат половин палачинки – половин палачинки! Към това тесто можете да добавите и ябълки, настъргани на едро ренде..

Буйни палачинки, като в детската градина (видео)

Готвейки палачинки по тази рецепта, ние печелим много във времето преди палачинки с мая, а резултатът не е по -лош, а също – както в детската градина!

Оладки, като в детската градина (снимка)

Добавете мая към малко количество топла вода и я оставете за няколко минути Добавете мая към малко количество топла вода и я оставете за няколко минути Сега добавете брашно в контейнера и се опитайте да разбъркате добре тестото Сега добавете брашно в контейнера и се опитайте да разбъркате добре тестото Разбийте две яйца с малко захар в отделен съд. Разбийте две яйца с малко захар в отделен съд. Добавете разбитите яйца към тестото и отново разбъркайте Добавете разбитите яйца към тестото и отново разбъркайте Пържете палачинки в горещ тиган от двете страни до златисто кафяво. След пържене внимателно сложете палачинките върху салфетка, за да отстраните излишното масло. Пържете палачинки в горещ тиган от двете страни до златисто кафяво. След пържене внимателно сложете палачинките върху салфетка, за да отстраните излишното масло. Сервирайте палачинките топли, а не топли. Добър апетит! Сервирайте палачинките топли, а не горещи. добър апетит!