Keuken

Weelderige pannenkoeken koken met melk: 3 recepten

  • Het is heel goed mogelijk om snel luchtige pannenkoeken in melk te koken Het is heel goed mogelijk om snel luchtige pannenkoeken in melk te bakken. Kooktijd: 30 minuten;
  • Porties: 15;
  • Kcal: 200;
  • Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 10g / 15g / 30g.

In alle landen worden beignets bereid. Maar in elk van hen hebben ze een andere naam en kooktechnologie. Maar ze worden meestal gebruikt als ontbijt of als tussendoortje tussen volledige maaltijden. Zelfs een beginnende huisvrouw kan pannenkoeken bakken, vooral als er melk in huis is. Pannenkoekdeeg kan worden gemaakt met bakpoeder, bakpoeder, droge of verse gist. Je kunt het hele gezin trakteren op weelderige pannenkoeken en iedereen opladen met energie en een goed humeur. Weelderige pannenkoeken met melk worden beter als de melk een beetje zuur is.

Weelderige pannenkoeken met melk: een recept met een foto

In veel huishoudens is melk een belangrijk onderdeel van de dagelijkse voeding. Soms komt het voor dat melk plotseling zuur kan worden: je kunt het niet meer drinken, maar het is precies goed voor het maken van pannenkoekdeeg. Pannenkoeken met zure melk of kefir kunnen voor het ontbijt worden bereid, het duurt niet meer dan 15 minuten, en het heerlijke aroma zal huishoudens beter wakker maken dan welke wekker dan ook.

Voordat u pannenkoeken gaat bakken, is het beter om van tevoren vertrouwd te raken met de nuances van hun bereiding. Voordat u pannenkoeken gaat bakken, is het beter om van tevoren vertrouwd te raken met de nuances van hun bereiding.

Meestal worden pannenkoeken gekookt op zuur of neutraal deeg. Maar elke gastvrouw improviseert met composities en kiest de beste optie.

Fritters zijn er in vele soorten. Ze zijn er in verschillende vormen en texturen, afhankelijk van de ingrediënten die worden gebruikt om ze te bereiden. Ook de dikte van het deeg is belangrijk. Sommige huisvrouwen houden van beslag, anderen houden van dik.

Ingrediënten

Klassieke pannenkoeken zijn gemaakt van deeg op basis van zure melk. Dergelijke pannenkoeken zijn zeer delicaat van smaak, zacht en luchtig. Pannenkoekingrediënten zijn gemakkelijk in elk huis te vinden..

Waar worden pannenkoeken van gemaakt:

  1. Licht opgewarmde melk – een glas;
  2. Meel – 2 kopjes;
  3. Ei – 2 stuks;
  4. Suiker – 3 grote lepels;
  5. Zout naar smaak;
  6. Frisdrank – een halve kleine lepel;
  7. Azijn – een halve kleine lepel;
  8. Zonnebloemolie – naar eigen goeddunken.

Alle ingrediënten moeten vers en getest zijn. De kwaliteit van het gerecht en de gezondheid van het hele gezin hangt af van de kwaliteit ervan..

Sappige en luchtige pannenkoeken met melk: een recept met appels

Interessant is dat veel mensen pannenkoeken bakken zonder te vullen, ervan uitgaande dat dit gerecht op geen enkele andere manier kan worden bereid. Velen geven echter de voorkeur aan afwisseling en experimenteren. Beignets zijn gemaakt met fruit en bessen.

Aan gezouten pannenkoeken kunnen verschillende smaakmakers, uien en zelfs groenten worden toegevoegd..

De meest voorkomende en een van de meest succesvolle vullingen wordt beschouwd als gehakte of geraspte appels. Ze voegen sappigheid en een unieke smaak toe aan de pannenkoeken. Houd er bij het toevoegen van de vulling aan het deeg rekening mee dat het veel sap zal geven..

Stapsgewijze masterclass over het bakken van pannenkoeken:

  1. Was de appels, schil en ontpit. Ze kunnen worden gesneden of geraspt.
  2. Zeef de bloem goed voordat je het deeg maakt..
  3. Er worden drie dooiers aan de bloem toegevoegd, die eerder van het eiwit was gescheiden.
  4. Suiker, zout worden aan de samenstelling toegevoegd (naar smaak).
  5. Frisdrank wordt geblust met een hap en daarna toegevoegd.
  6. Appels worden aan het deeg toegevoegd. Wanneer ze het sap zetten, kan bloem aan het deeg worden toegevoegd..
  7. Klop de eiwitten in een aparte kop met een blender tot ze schuim vormen..
  8. Het schuim wordt aan het deeg toegevoegd, meerdere keren zachtjes roerend.

De pan wordt verwarmd, ingevet met plantaardige olie en pannenkoeken worden opgemaakt. Bak ze op zeer laag vuur, want de appels moeten goed gebakken worden. Het is goed om pannenkoeken onder een afgedekt deksel te bakken – ze blijken malser en luchtiger te zijn.

Heerlijke pannenkoeken met melk: luchtig en gistvrij

Ze zeggen dat zure melk pannenkoeken pracht geeft. Als er verse melk in de koelkast staat, kan deze kunstmatig “zuur” zijn. Voeg hiervoor een theelepel appelbeet toe aan de melk en laat een kwartier staan..

Je kunt luchtige pannenkoeken maken voor het ontbijt in melk en zonder toevoeging van gist. Je kunt luchtige pannenkoeken maken voor het ontbijt in melk en zonder toevoeging van gist.

Als je een beetje groente of boter aan het deeg toevoegt, krijgt het deeg een speciale textuur..

Bij het bakken van pannenkoeken is het belangrijk om ervoor te zorgen dat ze aan de binnenkant gebakken zijn. Omdat de pannenkoeken niet langer dan een minuut aan één kant worden gebakken. Het is belangrijk om te weten hoe snel de pan opwarmt en hoe je de warmte eronder kunt regelen..

Snel pannenkoeken bakken:

  1. Voeg azijn toe aan melk en laat het zuur worden.
  2. Het ei wordt met de hand of met een blender losgeklopt en aan de melk toegevoegd. Een paar grote eetlepels plantaardige olie, maar beter dan boter, worden daar toegevoegd..
  3. Meng bloem, soda, zout en suiker in een aparte kom. En aan deze samenstelling wordt al een mengsel op melkbasis toegevoegd..

Pas dan beginnen de beignets te bakken. Als de pan heet genoeg is. Experimenteren met vullingen voor pannenkoeken. Eenvoudige pannenkoeken kunnen worden geserveerd met gecondenseerde melk, zure room, verschillende fruitjams en sauzen. De lekkerste pannenkoeken worden gemaakt met melk. Ze kunnen in de oven worden gebakken of in een koekenpan worden gebakken..

Recept voor weelderige pannenkoeken op kefir (video)

Pannenkoeken zijn gemakkelijk te maken. Pannenkoeken worden weelderig als het deeg voor hen wordt bereid op basis van melk. In dit geval moet u de volgorde van het toevoegen van ingrediënten kennen, evenals de regels voor het kneden van het deeg. Natuurlijk zijn er een groot aantal recepten, en ze hebben allemaal verschillende bereidingswijzen en zelfs verschillen in de samenstelling van de componenten. Dit betekent dat elke huisvrouw door middel van experimenten de optie kan kiezen die het beste past, in de eerste plaats op basis van de complexiteit van de voorbereiding en ten tweede op basis van smaak..

Weelderige pannenkoeken met melk: een recept (foto)

We bereiden eten van tevoren om niet afgeleid te worden tijdens het bereiden van pannenkoeken We bereiden eten van tevoren om niet afgeleid te worden tijdens het bereiden van pannenkoeken Giet melk in een kleine kom, voeg eieren en suiker naar smaak toe Giet melk in een kleine kom, voeg eieren en suiker naar smaak toe Klop met een garde de inhoud goed door elkaar in een kom. Klop met een garde de inhoud goed door elkaar in een kom. Voeg zeker een eetlepel gebluste frisdrank toe Voeg zeker een eetlepel gebluste frisdrank toe Voeg nu zonnebloemolie, gezeefde bloem toe en meng het deeg goed Voeg nu zonnebloemolie, gezeefde bloem toe en meng het deeg goed Verwarm een ​​koekenpan voor met zonnebloemolie en verdeel de pannenkoeken voorzichtig op een heet oppervlak Verwarm een ​​koekenpan voor met zonnebloemolie en verdeel de pannenkoeken voorzichtig op een heet oppervlak Bak de pannenkoeken aan de tweede kant goed goudbruin Bak de pannenkoeken aan de tweede kant goed goudbruin Het is beter om warme pannenkoeken te serveren. Eet smakelijk! Het is beter om warme pannenkoeken te serveren. eet smakelijk!