Keuken

Thuis koken: zure pannenkoeken op kefir

  • Niet alleen erg handig, maar ook ontzettend lekker zijn zure pannenkoeken met kefir. Niet alleen erg handig, maar ook ongelooflijk smakelijke zure pannenkoeken op kefir worden verkregen Kooktijd: 25-30 minuten;
  • Porties: 4-5;
  • Kcal: 178,93 – 190,59;
  • Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 4,89 g / 8,63 g / 20,51 g.

We zijn er allemaal aan gewend dat goede lekkere zure pannenkoeken gemaakt worden van tarwebloem vermengd met melk of de meest verse kefir. Maar dit is niet zo, donzige pannenkoeken kunnen ook worden gekookt op zure kefir of melk, hierdoor zullen ze niet “verwend” worden, integendeel, ze zullen een nieuwe speciale smaak krijgen die veel mensen zal aanspreken die van gerechten met zuurheid houden en voeg citroen toe aan velen voor dit sap. Kinderen kunnen zulke pannenkoeken met zoete jam voorgeschoteld krijgen, en dan is het al een volwaardig dessert voor je zoetekauw. Bovendien zijn dergelijke pannenkoeken geschikt voor diegenen die zich proberen te beperken tot zoetigheden, maar soms toch willen genieten van heerlijke pannenkoeken..

Ingrediënten

  1. Verlopen kefir – 250-350 ml;
  2. Meel – 10-12 eetl. ik.;
  3. Eieren – 1-2 stuks;
  4. Zout naar smaak;
  5. Frisdrank of bakpoeder;
  6. Suiker naar smaak.

Pannenkoeken bakken op zure kefir heerlijk

Een gerecht zoals pannenkoeken, zelfs als ze niet vers zijn, maar op basis van zure kefir, heeft zijn eigen set verplichte ingrediënten, zonder welke pannenkoeken niet werken. Zoals al opgemerkt, kun je het pannenkoekdeeg zelfs kneden op bedorven melk of kefir, en dit heeft geen invloed op de kwaliteit of bederft de smaak van het gerecht..

Om smakelijke zure pannenkoeken te bereiden, moet u de hoeveelheid ingrediënten correct berekenen. Om smakelijke zure pannenkoeken te bereiden, moet u de hoeveelheid ingrediënten correct berekenen.

Haast je daarom niet om het verlopen gefermenteerde melkproduct weg te gooien, het zal je nog steeds trouw van dienst zijn!.

We zijn er allemaal aan gewend dat meel een verplicht onderdeel is van pannenkoeken..

Ze kan zijn:

  1. Klassiek tarwemeel;
  2. Boekweitmeel;
  3. Havermeel met toevoeging van tarwe;
  4. Met meel verwerkte zemelen;
  5. Dit ingrediënt maakt je pannenkoeken nog nuttiger..

Pannenkoeken gemaakt van verlopen kefir en zemelenmeel zijn nuttig voor mensen met darmproblemen, voor kinderen en ouderen. Het is niet moeilijk om dergelijke pannenkoeken te maken en er zijn niet veel producten voor nodig. In feite is dit dezelfde set als voor gewone pannenkoeken met melk of kefir. U kunt extra ingrediënten toevoegen, het kan bijvoorbeeld een banaan, aardbei, appel of perzik zijn, maar het fruit dat aan het deeg wordt toegevoegd, moet fijn worden gehakt of gemalen..

Pannenkoeken bakken op zure kefir, weelderig en lekker

Nadat u de juiste ingrediënten hebt voorbereid, kunt u beginnen met het bereiden van het deeg voor zure pannenkoeken..

Dit alles kan het beste in fasen worden gedaan om het werk te optimaliseren en te versnellen..

Denk aan het klassieke recept voor pannenkoeken met oude kefir.

Het omvat het volgende:

  1. Klop de eieren los, voeg naar smaak zout en suiker toe en meng opnieuw.
  2. Giet zure kefir bij het mengsel en meng alles opnieuw goed tot een gladde massa. Het is het beste als de kefir op kamertemperatuur is, dat wil zeggen dat hij voor het koken op tafel moet worden gezet om hem op te warmen. Hierdoor wordt het deeg zo luchtig mogelijk..
  3. Meng de voorbereide en gezeefde bloem in porties door het mengsel van kefir en eieren tot het deeg qua dichtheid vergelijkbaar is met 30% of meer dikke zure room. De pracht en luchtigheid van de pannenkoeken hangt af van de dikte van het deeg..
  4. Vervolgens kunt u een extra ingrediënt in de vorm van een vrucht toevoegen. Het fruit moet worden gewassen, geschild en gehakt, idealiter tot puree. Voeg de resulterende fruitpap toe aan het deeg en meng alles opnieuw goed.
  5. Nadat het deeg is gekneed, voeg je gebluste soda of bakpoeder toe en laat je het 16-19 minuten bij kamertemperatuur “rusten”. Af te dekken met een schone doek bovenop.
  6. Terwijl het deeg bereikt, zet je een koekenpan op het fornuis, giet je er olie op. Indien nodig kan extra olie worden toegevoegd..
  7. Het duurt ongeveer 1,5-2 minuten om pannenkoeken aan beide kanten goudbruin te bakken.

Nadat de pannenkoeken een beetje zijn afgekoeld, kun je ze op tafel serveren..

Originele pannenkoeken op zure kefir: een snel recept

Zoals je kunt zien, is het helemaal niet moeilijk om pannenkoeken te koken op basis van zure kefir of melk..

Zelfs een tiener die snel en gemakkelijk iets lekkers wil leren koken, kan zo’n recept aan..

Als je pannenkoeken klaar zijn, kun je ze versieren voordat je ze serveert..

Het is vrij eenvoudig en eenvoudig om originele pannenkoeken op zure melk te bereiden, waar zelfs beginners perfect mee om kunnen gaan. Het is vrij eenvoudig en eenvoudig om originele pannenkoeken op zure melk te bereiden, waar zelfs beginners perfect mee om kunnen gaan.

Je kunt van alles versieren:

  1. Stukjes fruit.
  2. Tekeningen op een bord en pannenkoeken. Dergelijke tekeningen kunnen worden gevuld met jam, kleurrijke jam of zelfs chocoladesaus. Dergelijke versierde desserts zijn erg populair geworden bij kinderen en adolescenten..
  3. Kruiden gecombineerd met pittige sauzen, als pannenkoeken geserveerd worden aan een meer volwassen groep gasten.

Een heerlijke combinatie is een duet van zure pannenkoeken en honing. Met honing kun je je concentreren op de ongewone smaak van het gerecht.

Voedzame zure kefir-pannenkoeken (video)

Onder de drankjes is het het beste om niet alleen de voorkeur te geven aan warme zoete thee, maar ook aan verschillende vers geperste sappen, gelei of fruitsmoothies, die ook beter zelf te maken zijn..

Zure kefir-pannenkoeken: een recept (foto)

Eerst moet u alle benodigde producten voorbereiden. Eerst moet u alle benodigde producten voorbereiden. Drijf twee eieren met suiker in een kleine container Drijf twee eieren met suiker in een kleine container Klop met een garde de eieren goed los Klop met een garde de eieren goed los Voeg zure kefir toe aan de container Voeg zure kefir toe aan de container Voeg nu een kleine hoeveelheid gezeefde bloem toe Voeg nu een kleine hoeveelheid gezeefde bloem toe De consistentie van het deeg moet lijken op dikke zure room. De consistentie van het deeg moet lijken op dikke zure room. Verwarm een ​​koekenpan voor met zonnebloemolie en leg de pannenkoeken voorzichtig op het oppervlak Verwarm een ​​koekenpan voor met zonnebloemolie en leg de pannenkoeken voorzichtig op het oppervlak Bak de pannenkoeken aan beide kanten tot ze gaar zijn. Bak de pannenkoeken aan beide kanten tot ze gaar zijn. Heerlijke en ongelooflijk geurige pannenkoeken op zure kefir zijn klaar. Eet smakelijk! Heerlijke en ongelooflijk geurige pannenkoeken op zure kefir zijn klaar. eet smakelijk!