Keuken

Kool- en eiertaarten: een geheim recept

  • Taarten met kool en eieren - een geweldig soort gebakken goederen? Taarten met kool en eieren – een geweldige manier van bakken Kooktijd: 2 uur;
  • Porties: 40;
  • Kcal: 215,6;
  • Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 5,2 g / 9,9 g / 26,7 g.

U kunt een gezin plezieren met heerlijke taarten dankzij een uniek kookrecept. Het geheim ligt in de exacte naleving van de hoeveelheid ingrediënten, de juiste volgorde van uitgevoerde acties..

Ingrediënten

Alle ingrediënten moeten vers zijn om de taarten heerlijk te maken..

Ingrediënten voor het deeg:

  1. Tarwebloem – 640 g;
  2. Water – 310 g;
  3. Geperste gist – 22 g;
  4. Zout – 7 g;
  5. Suiker – 46 g;
  6. Kippenei – 2 stuks;
  7. Margarine – 70 g.

Het is belangrijk om de nauwkeurigheid van de gemeten grammen zorgvuldig te controleren, de consistentie van het deeg en de smaak hangen ervan af..

Kool- en eiertaarten: een snel recept

Geheime recepttaarten zullen je verrassen met hun zachtheid.

Hun onderscheidende kenmerk is het vermogen om 3 dagen na het bakken vers en niet oud te blijven..

En de braad- of baktijd duurt even.

Een ongebruikelijke combinatie van kool, groene uien en eieren in de vulling zal nieuwe smaken aan de taarten toevoegen Een ongebruikelijke combinatie van kool, groene uien en eieren in de vulling zal nieuwe smaken aan de taarten toevoegen

Stadia van deegbereiding:

  1. Bereid deeg voor. Het is noodzakelijk om een ​​​​diepe container te bereiden, omdat het deeg uiteindelijk 5 keer zal rijzen. Verwarm 200 g water, verdun er 5 g gist in.
  2. Voeg 240 g bloem toe aan het mengsel, na het zeven.
  3. Roer het mengsel, dek af met huishoudfolie, zet 3 uur op een warme plaats.
  4. Neem 110 g warm water, voeg de resterende hoeveelheid gist toe.
  5. Zeef 400 g bloem, voeg toe aan het mengsel.
  6. Voeg steen- of zeezout, suiker, zachte margarine, eieren toe.
  7. Bedek het deeg met folie, laat 2,5 uur op een warme plaats staan.

Terwijl het deeg aan het rijzen is, kun je een heerlijke vulling maken met kool, eieren en groen of uien..

Pasteivulling met kool en eieren: lekker en voordelig

Om de vulling te bereiden, moet u de kwaliteit en versheid van de producten controleren. Er zijn veel manieren om kool te verwerken. Het hangt allemaal af van de smaak – sommigen houden van gestoofde kool, anderen houden van gebakken.

Ingrediënten voor koolvulling:

  1. Kool – 300 g;
  2. Ui – 1 st.;
  3. Gemalen zwarte peper – 1 snuifje;
  4. Zonnebloemolie – 100 g.

De vulling moet in verschillende fasen worden bereid. Eerst moet je de kool koken. Het moet worden gehakt voordat het wordt gebakken..

Roosteren stappen:

  1. Verwarm een ​​koekenpan voor.
  2. Stuur de kool naar de koekenpan met voldoende olie toegevoegd.
  3. Snipper de ui met krijt, voeg de ui na een kwartier toe aan de kool.
  4. Voeg zout en peper toe.
  5. Laat afgedekt 15 minuten sudderen.

Terwijl de kool afkoelt, kun je de eieren en uien doen.

Ingrediënten voor de eiervulling:

  1. Ei – 5 stuks;
  2. Groene uien – 1 bos;
  3. Zout – 1 snuifje;
  4. Gemalen zwarte peper – 1 snuifje;
  5. Boter – 50 g.

Eiervulling is eenvoudig te bereiden. Eieren moeten worden gekookt tot ze steil zijn. Terwijl ze koken, moet je de groene uien hakken en beginnen ze in boter te bakken. Voeg er grof gehakte gekookte eieren aan toe.

Taarten met kool en ei in de oven

Het is heel gemakkelijk om taarten te maken. Om dit te doen, moet je het deeg in gelijke delen verdelen, de vulling daar leggen en de taart voorzichtig rond de hele omtrek knijpen.

Met een goed voorbereid deeg voor taarten kunt u gelijkmatige en elastische taarten vormen, en wanneer ze in de oven worden gebakken, krijgen ze een gouden tint en een aangenaam aroma Met een goed voorbereid deeg voor taarten kunt u gelijkmatige en elastische taarten vormen, en wanneer ze in de oven worden gebakken, krijgen ze een gouden tint en een aangenaam aroma

Na het uitsmeren op een bakplaat is het belangrijk om de taarten een half uur te laten rijzen..

Gedurende deze tijd kunt u de oven voorverwarmen. Dankzij een geheim recept zijn de taarten in slechts 10 minuten gebakken en kan het hele gezin binnenkort genieten van een heerlijk en bevredigend gerecht..

Ondanks het feit dat de voorbereiding en het markeren van het deeg behoorlijk lang duurt, wordt de gastvrouw voor het werk beloond met familievreugde en verzadiging. Het belangrijkste is om de hoeveelheid ingrediënten en de volgorde van acties bij te houden..

Taarten met kool en ei: een recept met stap voor stap een foto

Los gist op in melk, voeg daar gezeefde bloem en plantaardige olie toe. Alles goed mengen Los gist op in melk, voeg daar gezeefde bloem en plantaardige olie toe. Alles goed mengen Snijd de kool met eieren in kleine blokjes en meng met zout. De vulling voor de taarten is klaar Snijd de kool met eieren in kleine blokjes en meng met zout. De vulling voor de taarten is klaar We vormen kleine balletjes van dezelfde grootte van het deeg We vormen kleine balletjes van dezelfde grootte van het deeg Rol de balletjes uit en leg de vulling in het deeg. Daarna vormen we taarten Rol de balletjes uit en leg de vulling in het deeg. Daarna vormen we taarten Leg de gevormde taarten voorzichtig op een ingevette bakplaat Leg de gevormde taarten voorzichtig op een ingevette bakplaat We zetten de bakplaat 15-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden We zetten de bakplaat 15-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden Kool- en eitaartjes zijn klaar. Eet smakelijk! Kool- en eitaartjes zijn klaar. eet smakelijk!

Taarten koken met jonge kool, kruiden en ei (video)