Keuken

Hoe maak je luchtige pannenkoeken zonder frisdrank op kefir

  • Heerlijke pannenkoeken zijn perfect voor het maken van een snel ontbijt, dat kan worden gekookt op kefir zonder frisdrank Heerlijke pannenkoeken zijn perfect voor het maken van een snel ontbijt, dat kan worden gekookt op kefir zonder frisdrank Kooktijd: 40-50 minuten;
  • Porties: 4;
  • Kcal: 157,5;
  • Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 16,6 g / 8,4 g / 11,2 g.

Pannenkoeken zijn een eenvoudig en pretentieloos gerecht. Elke persoon heeft ze minstens één keer in zijn leven gekookt en gegeten. Pannenkoeken zijn heel snel te maken met verschillende ingrediënten, afhankelijk van het recept. Weelderige en sappige taarten kunnen worden geserveerd voor ontbijt of thee. Bak ze in een pan of bakplaat met groente of boter. Meestal worden pannenkoeken gekookt met kefir of melk. Sommige huisvrouwen gebruiken geen frisdrank of gist in het deegbereidingsproces. Soms wordt dit gerecht zonder eieren bereid. Maar tegelijkertijd zijn de pannenkoeken lekker, sappig en luchtig. Er zijn verschillende recepten voor pannenkoeken zonder frisdrank en gist..

Het eerste recept: luchtige kefir pannenkoeken zonder frisdrank

Meestal worden pannenkoeken gekookt in water, melk, kefir. Op kefir bak je heerlijke pannenkoeken zonder baking soda te gebruiken. Veel huisvrouwen gebruiken recepten die geen frisdrank bevatten. Je moet van tevoren een diep bord nemen om het deeg te kneden en een koekenpan..

Om luchtige pannenkoeken te bereiden, moet je kefir, bloem, eieren en andere ingrediënten bereiden Om luchtige pannenkoeken te bereiden, moet je kefir, bloem, eieren en andere ingrediënten bereiden

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

  • Meel
  • Kefir;
  • Zout en suiker;
  • Twee eieren;
  • Bakpoeder;
  • Boter.

Neem eerst een diepe kom, giet er kefir in. Klop vervolgens de eieren los en voeg ze toe aan kefir op kamertemperatuur. Giet suiker, zout, bakpoeder in dit mengsel. Meng alles grondig. Voeg geleidelijk bloem toe.

Het deeg moet van gemiddelde dikte zijn. Dikker dan pannenkoeken, maar niet zo dik als taarten.

Als het deeg gaar is, gaan we de pannenkoeken bakken in een voorverwarmde pan. Giet eerst olie in een voorverwarmde pan en leg de pannenkoeken erop met een lepel..

Het tweede recept: pannenkoeken met kefir

Alle pannenkoeken worden bereid volgens verschillende recepten. Sommige huisvrouwen gebruiken elke keer nieuwe recepten. Er zijn verschillende recepten volgens welke frisdrankvrije pannenkoeken worden bereid met kefir..

De pannenkoeken zijn stevige en sappige gebakjes. Ze hebben een smakelijk uiterlijk, geur en smaak..

Het is de moeite waard eraan te denken dat pannenkoeken op kefir luchtig en zacht worden als het deeg niet te dik is.

Producten die nodig zijn om kefir-pannenkoeken zonder frisdrank te maken:

  • Twee eieren;
  • Zout en suiker;
  • een halve liter warme kefir;
  • Een glas bloem;
  • Plantaardige olie;
  • Jam.

Het deeg maken is eenvoudig. Je moet de eieren kloppen. Voeg dan suiker en zout toe. Last but not least, kefir. Voeg jam toe aan het deeg. Roer het deeg goed door met een garde.

Je kunt elke jam nemen voor de vulling: framboos, aardbei, kers, aardbei. Het belangrijkste is dat het ontpit is. Indien nodig kun je het nog meer malen in een blender..

Recept voor pannenkoeken op kefir zonder frisdrank: gistdeeg

Sommige mensen gebruiken zuiveringszout en azijn om de pannenkoeken mollig en zacht te maken. Maar met frisdrank kun je te ver gaan, dan blijken ze bitter en niet lekker. De beste optie is om gist te gebruiken om het deeg luchtig te maken..

Om pannenkoeken met gist en kefir te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:

  • Ei;
  • anderhalve glaasje kefir (hoog vetpercentage);
  • Suiker;
  • Zout;
  • Meel;
  • Snelwerkende gist (10 gram);
  • Boter;
  • Zure room.

Het maken van de pannenkoekenmix is ​​eenvoudig. Voeg gist toe aan kefir. Laat de kefir een kwartier op een warme plaats staan. Klop de eieren los in een diepe kom. Strooi er zout en suiker in. Klop opnieuw. Alles mengen. Voeg geleidelijk bloem toe aan dit mengsel.

Om de pannenkoeken weelderig te maken, is het de moeite waard om de bloem te zeven. En voeg dan toe aan de basis voor pannenkoeken.

U moet het afgewerkte deeg afdekken met een deksel (niet strak) of een handdoek. Laat het gistdeeg een half uur rijzen. Meng het dan en laat nog een half uur staan. Wanneer het deeg voor de tweede keer rijst, kun je de pannenkoeken in olie gaan bakken..

Zachte pannenkoeken op kefir zonder frisdrank en gist

Het vierde recept voor pannenkoekdeeg is vrij van frisdrank en gist. Je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig om het deeg te maken. Dit deeg kan snel en gemakkelijk worden gemaakt – in tien minuten. Dit gerecht is perfect voor wie ‘s ochtends graag een heerlijk ontbijt wil nuttigen..

Veel huisvrouwen merken op dat kefir-pannenkoeken kunnen worden gemaakt zonder gist te gebruiken. Veel huisvrouwen merken op dat kefir-pannenkoeken kunnen worden gemaakt zonder gist te gebruiken.

Om het deeg te bereiden, heb je verschillende producten nodig:

  • een halve liter kefir (kamertemperatuur);
  • Meel (2,5 el.);
  • Twee eieren;
  • Suiker;
  • Zout.

Klop de eieren in een blender tot ze schuimig zijn. Voeg suiker en zout toe. Klop opnieuw. Giet de kefir in een diep bord en voeg dan de eieren uit de blenderkom toe. Giet geleidelijk bloem in de vloeibare basis, elke keer roerend.

Het is belangrijk dat er geen klontjes in het deeg zitten. Als er klontjes zijn, betekent dit dat de bloem niet volledig is opgelost in kefir. Daarom moet je het deeg nog steeds roeren..

Giet olie in een koekenpan en bak de pannenkoeken tot ze knapperig zijn aan de randen..

Er zijn veel recepten voor kefir-pannenkoeken. Sommige mensen gebruiken gist of bakpoeder om de pannenkoeken luchtig te maken. Het is echter niet nodig om deze ingrediënten te gebruiken. Je kunt zachte pannenkoeken krijgen als je de juiste hoeveelheid bloem gebruikt. Het deeg mag niet strak of te dun zijn. Dan zijn de pannenkoeken zacht en sappig. Met dit gerecht kunt u uw familie en gasten verwennen met een minimum aan eten en tijd. Warme pannenkoeken worden op tafel geserveerd, samen met zure room, jam of gecondenseerde melk. Je kunt gecondenseerde melk en jam aan het deeg zelf toevoegen. In dit geval is het niet nodig om suiker of poedersuiker aan het deeg zelf toe te voegen. Experimenteer met ander fruit of pannenkoekenvullingen om je ontbijt wat pittiger te maken..

Zachte pannenkoeken op kefir zonder frisdrank: een recept stap voor stap met een foto

Giet kefir in een kleine kom, voeg eieren, suiker toe en meng alle ingrediënten goed Giet kefir in een kleine kom, voeg eieren, suiker toe en meng alle ingrediënten goed Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe aan de resulterende massa Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe aan de resulterende massa We roeren het deeg constant zodat er geen klontjes ontstaan We roeren het deeg constant zodat er geen klontjes ontstaan Het deeg moet worden geroerd totdat de bloem uiteindelijk oplost in kefir Het deeg moet worden geroerd totdat de bloem uiteindelijk oplost in kefir Doe een paar pannenkoeken in een voorverwarmde pan en bak ze in zonnebloemolie Doe een paar pannenkoeken in een voorverwarmde pan en bak ze in zonnebloemolie Elke pannenkoek moet aan beide kanten goudbruin worden gebakken. Elke pannenkoek moet aan beide kanten goudbruin worden gebakken. We zetten de hete pannenkoeken meteen op een schaal en voegen er zure room of honing aan toe. Eet smakelijk! We zetten de hete pannenkoeken meteen op een schaal en voegen er zure room of honing aan toe. eet smakelijk!

Pannenkoeken bakken zonder frisdrank op kefir (video)