Keuken

Heerlijke kefir pannenkoeken bakken: met appels en kaneel

  • Gearomatiseerde appelpannenkoeken zijn een geweldig ontbijtgerecht voor het hele gezin. Gearomatiseerde pannenkoeken met appels zijn een geweldig ontbijtgerecht voor het hele gezin Kooktijd: 35 min;
  • Porties: 5;
  • Kcal: 182,7;
  • Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 13 g / 9,4 g / 15 g.

Pannenkoeken worden al eeuwenlang door zorgzame grootmoeders voor hun kleinkinderen bereid. Deze gebakjes zijn niet alleen lekker, maar ook bevredigend. Het is voldoende om een ​​paar pannenkoeken te eten als ontbijt, en het kan zijn dat je tot de lunch geen honger hebt. Dit gebak wordt meestal bereid in de Russische en Oekraïense keuken. Je kunt veel recepten vinden voor kefir-pannenkoeken met appels. Je kunt ze zelf bakken met een minimum aan producten. Het kost weinig tijd om het deeg te bereiden en ‘s ochtends te bakken, dus er is een mogelijkheid om geliefden te plezieren met een gezond ontbijt.

We bakken weelderige pannenkoeken op kefir met appels

Weelderige pannenkoeken worden door veel huisvrouwen niet verkregen. Het gaat erom welk recept wordt gebruikt om te koken. Om weelderige pannenkoeken te bakken, moet u gefermenteerde melkproducten gebruiken als basis voor het deeg: kefir, melk, gefermenteerde gebakken melk. Kefir is het optimale product voor het maken van pannenkoekdeeg. Het deeg is lekker, sappig en luchtig.

Je kunt de vulling aan het deeg toevoegen. Appels groeien in het land van veel mensen, en meestal kun je ze nergens neerzetten. Als compotes en jam gemaakt zijn en er nog appels over zijn, kun je ze gebruiken als vulling voor pannenkoeken..

Om weelderige pannenkoeken te bakken, is het beter om gefermenteerde melkproducten, waaronder kefir, als basis te nemen Om weelderige pannenkoeken te bakken, is het beter om gefermenteerde melkproducten, waaronder kefir, als basis te nemen

Appels moeten fijn worden gesneden. Als je ze grof snijdt, zijn dergelijke pannenkoeken moeilijk te bakken: de appels vallen tijdens het frituren uit het deeg..

Appels worden geraspt: groot of medium kan worden gebruikt. Als je fijn aansmeert, krijg je in dit geval een homogene puree, die makkelijk te mengen is met kefir..

Weelderige pannenkoeken worden alleen verkregen met kefir. Wanneer verse melk wordt gebruikt, zullen ze deze eigenschappen niet hebben. De pannenkoeken zijn lekker, maar niet luchtig en luchtig..

Kefir hoeft niet te worden verdund met water. Voordat je alle ingrediënten aan kefir toevoegt, moet je er bakpoeder in strooien. En dan twintig minuten weg. Gedurende deze tijd hebben alle korrels van het bakpoeder de tijd om op te lossen en kun je veilig de rest toevoegen.

De test vereist het volgende:

  • Kefir;
  • Drie eieren;
  • Meel;
  • Bakpoeder;
  • Zout;
  • Suiker;
  • Boter;
  • Drie kleine appels.

Appelpannenkoekjes bakken met kefir: stap voor stap instructies

Pannenkoeken worden bereid volgens verschillende recepten. Iemand gebruikt gist en sommigen koken ze met kefir. Bereid zo’n deeg sneller voor. U hoeft niet te wachten tot het deeg klaar is om te bakken. Appelpannenkoekjes maken is eenvoudig. Je hoeft geen kok te zijn om zo’n eenvoudig gerecht te maken. Het volstaat om een ​​geschikt recept te vinden, alle benodigde producten te kopen en ongeveer dertig minuten aan het koken te besteden..

Kook instructies:

  • Neem kefir op kamertemperatuur;
  • Voeg er een beetje bakpoeder aan toe;
  • Laat een kwartier op een warme plaats staan;
  • Eieren kloppen;
  • Voeg er suiker en zout aan toe;
  • Hak de appels fijn (rasp);
  • Meng alles;
  • Zeef meel;
  • Voeg geleidelijk bloem toe aan dit mengsel.

Het zeven van bloem is nodig om een ​​homogeen deeg zonder klontjes te krijgen. En de eieren moeten in een mixer worden geslagen tot schuim is verkregen..

Kefir-pannenkoeken met appels: een recept met kaneel

Er zijn recepten voor kefir-pannenkoeken met appels en kaneel. Kaneel wordt kant-en-klaar (gemalen) verkocht. Je kunt gedroogde kaneel kopen en het zelf malen in een blender tot het stoffig wordt. Dit kan lastig zijn omdat het extra tijd en een blender (molen) kost. Als de tijd kort is, is het de moeite waard om kant-en-klare kaneel in een pakket te kopen.

Het geeft de pannenkoeken een eigenaardige smaak en geur, aangezien kaneel geclassificeerd is als specerij. Het wordt gebruikt in zoetwaren, verschillende soorten gebak en bij de bereiding van vele gerechten..

Je kunt de pannenkoeken aromatisch maken met kaneel. Je kunt de pannenkoeken aromatisch maken met kaneel.

Om dergelijke pannenkoeken te bereiden, hebt u het volgende nodig:

  • Kefir;
  • Ei;
  • Suiker;
  • Zout;
  • Frisdrank;
  • Meel;
  • Boter;
  • Appels;
  • Kaneel.

We nemen een glas warme kefir en voegen er frisdrank en een losgeklopt ei aan toe. Giet er dan suiker in, een druppel zout. Appels raspen en mengen met kaneel. Voeg het appel-kaneelmengsel toe aan de kefir. Giet er geleidelijk bloem bij en roer het deeg regelmatig. Dan bakken we het in olie.

Een kleine hoeveelheid kaneel moet aan het deeg worden toegevoegd. Het heeft een sterke geur, dus als je meer dan de voorgeschreven hoeveelheid toevoegt, zal het de smaak van appels overheersen..

Hoe maak je pannenkoeken op kefir met appels: een eenvoudig recept

Om goed te werken, moet je goed eten. Sommige mensen ontbijten niet en dit is slecht voor het lichaam. Dit komt door het gebrek aan tijd om het ontbijt te bereiden. Er zijn een paar eenvoudige recepten, dus het koken kost niet veel tijd..

Voor pannenkoeken heb je nodig:

  • Maal suiker in een ei;
  • Voeg bloem toe aan eieren;
  • Giet warme kefir in dit mengsel;
  • Voeg bakpoeder of bakpoeder toe;
  • Meng het deeg met geraspte appels.
  • Pannenkoeken bakken in plantaardige olie.

Het deeg mag niet te dik en glad zijn. Om het homogeen te maken, moet je gezeefde bloem gebruiken en het deeg constant roeren..

Qua dikte moet het pannenkoekdeeg 15% zure room zijn of iets dikker.

Wij maken pannenkoeken op kefir zonder eieren met appels

Als je gasten verwacht, maar er is niets om ze mee te behandelen, dan kun je pannenkoeken bakken op kefir zonder eieren. En appels zullen helpen om het deeg smakelijk en speciaal te maken. Je kunt peren- en appelpannenkoeken maken. Kefir-pannenkoeken met geraspt fruit zullen de gasten verrassen en ze zullen blij zijn met de traktatie. Ze kunnen zelfs om een ​​recept vragen.

Sommigen koken gistpannenkoekjes in zure melk als er geen kefir is, of als er geen melk is. Er zijn veel recepten voor gistdeeg en zonder. Om pannenkoeken sneller te maken, kun je zuiveringszout gebruiken in plaats van gist..

Aan het deeg worden verschillende ingrediënten toegevoegd: kaneel, appels, peren, bessen, jam, zure room, kwark. Ze kunnen het gerecht een onderscheidende smaak geven. Als je pannenkoeken met kwark maakt, zullen ze lekker en bevredigend zijn..

Beschrijving van een geweldig recept voor pannenkoeken zonder kippeneieren stap voor stap. Moet nemen:

  • Twee glazen kefir (500 ml);
  • Meel (100 gram);
  • Suiker (2-3 eetlepels);
  • Frisdrank (1/4 theelepel);
  • Appels of peren;
  • Kwark (200 gram).

Rasp fruit en meng met kwark. Voeg alle bulkingrediënten toe aan kefir en meng goed.

Aan het einde moet bloem worden toegevoegd. Het zal in ieder geval nodig zijn, omdat kwark als bindmiddel werkt, dus het deeg blijkt aanvankelijk dik te zijn.

Als het deeg bij het toevoegen van kwark dik bleek te zijn, kun je geen bloem toevoegen. Of gebruik minder dan een half glas bloem.

Heerlijke kefir pannenkoeken met appels: een recept voor bloemloos deeg

Meel wordt veel gebruikt, dus het is snel op. Als je bent begonnen met het bakken van pannenkoeken en je begrijpt dat er geen meel is, maakt het niet uit! Havermout kan worden gebruikt in plaats van bloem. Voordat je het deeg gaat bereiden, moet je het in kefir weken. Voeg vervolgens honing, zout, armoedige appels toe. Verplaats alles voorzichtig. Dergelijke pannenkoeken kunnen niet alleen in een pan, maar ook in de oven worden gebakken. Haverpannenkoeken zijn lekker en dieet.

Heerlijke pannenkoeken kunnen zonder bloem worden bereid en vervangen door een kleine hoeveelheid griesmeel Heerlijke pannenkoeken kunnen zonder bloem worden bereid en vervangen door een kleine hoeveelheid griesmeel

Beignets worden bereid in water, melk of kefir. Als er geen gist is, wordt kefir gebruikt. Het kneden en bakken duurt minimaal. Veel huisvrouwen beginnen gebak te bakken en onthouden dat het huis geen meel meer heeft. Meel wordt vaak gebruikt om verschillende gerechten te bereiden en het is niet verwonderlijk dat het snel op is. Wat als er geen meel is? Maakt niet uit, je kunt pannenkoeken bakken zonder bloem.

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

  • Griesmeel of havermout:
  • Kefir;
  • Zout en suiker;
  • een halve theelepel bakpoeder;
  • Twee eieren.

Eerst nemen we een diep bord en gieten er kefir in. Giet frisdrank, suiker, zout en eieren in kefir. We verkleinen het zorgvuldig. Griesmeel of havermout wordt als laatste aan dit mengsel toegevoegd..

Als het deeg havermout bevat, giet het dan van tevoren in warm water en maal het in een blender. Bij het breken wordt een homogene massa zonder klonten verkregen.

Je moet wachten tot de vlokken water absorberen en ze dan toevoegen aan kefir. Als je griesmeel gebruikt, voeg het dan helemaal aan het begin toe aan kefir. Dan alle andere ingrediënten. Dergelijke pannenkoeken worden in een pan gebakken, zonder olie te gebruiken. De boter wordt aan het deeg zelf toegevoegd..

Als je de gewone pannenkoeken beu bent, kun je ze met appels maken. Je hoeft geen meel te gebruiken. Veel huisvrouwen gebruiken havermout, griesmeel of kwark in plaats van bloem. Met deze producten zijn de pannenkoeken heerlijk en bijzonder..

Haverpannenkoekjes met appels kunnen gegeten worden door mensen met een streng dieet. Het deeg voor hen is gemaakt van producten die voedingsdeskundigen aanbevelen voor gebruik..

Appelpannenkoekjes met kefir: een recept stap voor stap met een foto

Om te beginnen nemen we een diepe kom, breken daar een ei en klop het goed los met een beetje suiker en een snufje zout Om te beginnen nemen we een diepe kom, breken daar een ei en klop het goed los met een beetje suiker en een snufje zout Voeg vervolgens kefir toe en blijf de resulterende massa mengen Voeg vervolgens kefir toe en blijf de resulterende massa mengen  Voordat u bloem aan kefir toevoegt, is het noodzakelijk om het te zeven. Voordat u bloem aan kefir toevoegt, is het noodzakelijk om het te zeven.  Appels die op een grove rasp zijn geraspt, moeten aan de resulterende homogene massa worden toegevoegd. Appels die op een grove rasp zijn geraspt, moeten aan de resulterende homogene massa worden toegevoegd. Het wordt aanbevolen om appelpannenkoeken in een hete pan in plantaardige olie te bakken Het wordt aanbevolen om appelpannenkoeken in een hete pan in plantaardige olie te bakken Wanneer de pannenkoeken een gouden tint beginnen te krijgen, moeten ze naar de andere kant worden gedraaid en nog een paar seconden worden gebakken. Wanneer de pannenkoeken een gouden tint beginnen te krijgen, moeten ze naar de andere kant worden gedraaid en nog een paar seconden worden gebakken. Je kunt het afgewerkte gerecht versieren met kaneel, honing of andere kruiden. Eet smakelijk! Je kunt het afgewerkte gerecht versieren met kaneel, honing of andere kruiden. eet smakelijk!

Zoete pannenkoeken koken met kefir van appels (video)