Keuken

Geweldige Soda Pannenkoeken: De Snelle Ontbijtoplossing

  • Frisdrankpannenkoekjes zijn heel snel gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Frisdrankpannenkoekjes koken heel snel met eenvoudige ingrediënten Kooktijd: 20 minuten;
  • Porties: 3;
  • Kcal: 253;
  • Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 6 g / 9 g / 35 g.

In slechts enkele minuten kan een geurig en buitengewoon smakelijk ontbijt worden gemaakt van pannenkoeken. Vooral de kinderen verheugen zich over de zoete traktatie, en de gastvrouwen zullen niet veel tijd en moeite nodig hebben.

Heerlijke en luchtige frisdrank pannenkoeken: de beste kookoptie

Als de melk zuur is in de koelkast, gooi het product dan niet meteen weg. Je kunt ongewoon weelderige en smakelijke pannenkoeken maken met gebluste soda (bicarbonaat).

De klassieke versie vereist de toevoeging van gist, waardoor de kooktijd iets wordt verlengd..

Je kunt frisdrankpannenkoeken lekkerder maken door ze na het koken water te geven met zure room. Je kunt frisdrankpannenkoeken lekkerder maken door ze na het koken water te geven met zure room.

Een recept met toevoeging van frisdrank bespaart aanzienlijk kostbare minuten.

Ingrediënten

  1. Serum of kefir – 250 gr.;
  2. Suikerzand – 60 gr.;
  3. Tarwebloem – 250 gr.;
  4. Ei – 1 stuk;
  5. Zuiveringszout -2,5 gr.;
  6. Zout – 2 g.

Voorbereiding

De eerste stap is het zeven van de bloem. Klop suiker, zout en ei door elkaar. Voeg yoghurt of kefir bij kamertemperatuur toe aan de resulterende massa, voeg frisdrank toe. Het is niet nodig om het te blussen, de zure omgeving zal zijn werk doen. Meng alles grondig. Voeg de helft van de resulterende vloeibare massa toe aan de bloem, roer, giet dan de rest, meng opnieuw tot een homogene consistentie en laat 5-10 minuten staan ​​​​zodat de reactie van soda met zure melk verdwijnt.

Wanneer zich karakteristieke luchtbellen vormen op het oppervlak, kunt u beginnen met braden:

  1. Verhit een pan met dikke bodem goed, giet er plantaardige olie in zodat het hele oppervlak bedekt is.
  2. Zodra de olie heet wordt, kun je erachter komen door een druppel water te laten vallen, die direct met een sissend geluid verdampt, je kunt het deeg uitspreiden.
  3. Leg de ronde stukjes voorzichtig in kleine porties zodat ze niet met elkaar in contact komen.
  4. Een gouden korst aan de onderkant en veel bubbels aan de bovenkant, geven aan dat de producten naar de andere kant moeten worden gedraaid.
  5. Met een houten spatel moet je elk stuk loswrikken en omdraaien.
  6. Dek de pan af met een deksel zodat de pannenkoeken gebakken worden.
  7. Het vuur staat op medium stand. Te sterk kan items van binnen drassig maken, zwak kan een rubberachtig uiterlijk geven.
  8. In een paar minuten zijn heerlijke luchtige pannenkoeken klaar.

Serveer het gerecht met zure room, jam, gecondenseerde melk of honing.

Waarom je tijdens het koken frisdrank aan pannenkoeken moet toevoegen?

Sommige jonge huisvrouwen vragen zich af waarom ze frisdrank toevoegen en hoeveel in pannenkoeken..

Wanneer het in wisselwerking staat met een zure omgeving, vindt er een reactie plaats, waarbij warmte en koolstofdioxide vrijkomen, waardoor het product porositeit krijgt. Tijdens het frituren tilt het het deeg op en zijn de pannenkoeken luchtig..

Als wei of kefir wordt gebruikt, wordt frisdrank in pure vorm toegevoegd en laat men de afgewerkte massa staan ​​om het proces te starten. Als het wordt gekookt in melk of water zonder gist te gebruiken, moet het bicarbonaat eerst worden geblust met azijn- of citroenzuur. Ook gebruiken sommige ervaren koks een paar druppels kokend water..

Blusmethoden:

  1. Azijnzuur;
  2. Citroensap;
  3. Steil kokend water.

Bij gebruik van een grote hoeveelheid bicarbonaat krijgt het product een specifieke smaak. Daarom moet je het toevoegen, met een snelheid van 1 glas vloeistof 1/3 theelepel van het gebluste mineraal.

Als je weelderige courgette-pannenkoeken wilt, doof dan de frisdrank en voeg toe aan het deeg, het resultaat zal zeker bevallen. Ze zullen niet plat zijn, ze zullen iets stijgen en in de nutria worden ze zacht en poreus..

Hoe en wat frisdrank in pannenkoeken te vervangen tijdens het koken?

Sommige huisvrouwen willen geen zuiveringszout gebruiken. Een vervanger kan bakpoeder zijn of, met andere woorden, bakpoeder.

Ideaal voor een culinair product als er geen gefermenteerde melkproducten voorhanden zijn..

Je kunt heerlijke pannenkoeken maken zonder zuiveringszout, vervang het gewoon door bakpoeder of bakpoeder. Je kunt heerlijke pannenkoeken maken zonder zuiveringszout, vervang het gewoon door bakpoeder of bakpoeder.

De pannenkoeken worden zo luchtig als gist. Je moet een theelepel poeder op een glas vloeistof doen. Deze vervanging is een alternatief voor frisdrank..

Als er geen of ander ingrediënt in huis is en er na de vakantie nog een beetje alcohol over is, kan cognac of wodka het bakpoeder vervangen. 1 el komt overeen met 2,5 gr. Frisdrank. Likeur en rum, zelfs een azijnoplossing, geven de pannenkoeken een delicaat aroma. Sterk koolzuurhoudend water of bier zal ook helpen om het product te pluizen..

Sommige huisvrouwen voegen olie toe, het zal een beetje pracht toevoegen, maar het zal niet werken om een ​​kolossaal effect te bereiken.

Het alternatief zal zijn:

  1. Bakpoeder;
  2. Mineraalwater;
  3. Sterke alcoholische dranken;
  4. Boter of margarine.

Als het recept frisdrank bevat en het vervolgens naar een ander product verandert, zal het gewenste resultaat misschien niet werken, hoewel de pannenkoek veel luchtiger zal zijn dan zonder vervanging.

Het is belangrijk om te onthouden dat honing, chocolade en fruit toegevoegd aan pompoenpannenkoeken de reactie van het bakpoeder en andere ingrediënten kunnen veranderen..

Weelderige pannenkoeken op frisdrank (video)

Door te experimenteren met de ingrediënten, zal elke huisvrouw voor zichzelf de beste optie vinden voor het maken van luchtige pannenkoeken..

Frisdrankpannenkoekjes (foto)

Controleer voordat je pannenkoeken gaat bakken of je alle ingrediënten in het recept hebt staan. Controleer voordat je pannenkoeken gaat bakken of je alle ingrediënten in het recept hebt staan. Giet bloem in een kleine container Giet bloem in een kleine container Klop eieren met suiker Klop eieren met suiker Giet losgeklopte eieren en kefir op kamertemperatuur in een bak met bloem Giet losgeklopte eieren en kefir op kamertemperatuur in een bak met bloem Voeg nu een beetje snelle frisdrank toe Voeg nu een beetje snelle frisdrank toe Meng het resulterende deeg grondig en probeer de massa homogeen te maken Meng het resulterende deeg grondig en probeer de massa homogeen te maken Giet de groenteplaats in een hete koekenpan met een dikke bodem en begin de pannenkoeken te bakken Giet de groenteplaats in een hete koekenpan met een dikke bodem en begin de pannenkoeken te bakken Bak elke pannenkoek aan beide kanten ongeveer 1-2 minuten op middelhoog vuur Bak elke pannenkoek aan beide kanten ongeveer 1-2 minuten op middelhoog vuur Weelderige en heerlijke pannenkoeken zijn klaar. Eet smakelijk! Weelderige en heerlijke pannenkoeken zijn klaar. eet smakelijk!