Keuken

Eenvoudig en lekker kwarkgebak: kwarkbroodjes en kwarkvulling

Kwark gebakken goederen zijn meer dan alleen een dessert. Dit is een complete tweede cursus Kwark gebakken goederen zijn meer dan alleen een dessert. Dit is een complete tweede cursus

  • Kooktijd: 1-1,5 uur;
  • Porties: 6-8;
  • Kcal: 222,7;
  • Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 10,3 g / 4,4 g / 32,3 g.

Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op gerechten uit kwark. En zelfs degenen die onrealistisch zijn om verse kwark te eten, weigeren geen kwarktaarten of verslinden graag een taart met kwarkvulling. Recepten voor kwarkgerechten zijn talrijk, Hongaarse broodjes en kwarkvlokken zijn heerlijk, maar voor onervaren koks zal een recept voor kwarkbroodjes, zoals ze zeggen, haast hebben, handig zijn.

Ingrediënten

  • Kwark – 190-200 g;
  • Melk – 70-80 ml;
  • Gist – 1 theelepel;
  • Suiker – 100-110 g;
  • Ei van kippen. – 2 middelgrote;
  • Aftappen. olie – 60 g;
  • Zout – een snuifje;
  • Dooier voor smering;
  • Citrusschil.
  • Meel – 400 g.

Wrongelbroodjes: hoe te koken?

Eerst moet je, zoals gewoonlijk, een deeg maken voor gistdeeg. Verdun hiervoor de gist in warme melk en voeg twee eetlepels bloem en suiker toe. Het deeg moet een half uur op een warme plaats worden bewaard..

Verder wordt dit kwarkdeeg als volgt bereid:

  1. Terwijl het deeg opkomt, doe je het volgende – klop de boter met eieren en suiker, voeg de kwark toe, geraspt door een zeef. Daar – schil en zout, alles goed mengen.
  2. Wanneer het deeg omhoog komt, giet het in de wrongelmassa, roer goed. Voeg daarna de gezeefde bloem toe, roer het deeg totdat het zich tot een klontje begint te verzamelen..
  3. Bestrooi de tafel met bloem, leg het deeg daar en onthoud het met je handen. Voor het bakken van wrongel worden zachte bodems genomen – kreuk een paar minuten tot het deeg zacht wordt.
  4. Bedek het deeg met een handdoek en plaats het een uur op een warme plaats. Het moet groeien.
  5. Verdeel het afgewerkte deeg in gelijke stukken, vorm er broodjes van. Leg ze op een bakplaat, dek af met een handdoek, laat ze nog twintig minuten staan.
  6. Broodjes worden gekookt in de oven, die moet worden verwarmd tot 200 graden.
  7. Wanneer de broodjes omhoog komen, bestrijk ze elk met een dooier. Zet de bakplaat een half uurtje in de oven, na het bruinen zijn de broodjes klaar.

Kwarkbroodjes zijn niet alleen lekker, snel en voordelig, maar ook heel praktisch: ze blijven tot wel 3 dagen vers Kwarkbroodjes zijn niet alleen lekker, snel en voordelig, maar ook heel praktisch: ze blijven tot wel 3 dagen vers

Volgens een soortgelijk recept worden wrongelpluisjes gemaakt, die ook te onderscheiden zijn door besprenkeling van kwark..

Bakken met kwark: opties

Wat is heerlijk ijs, dat weet iedereen, maar wat is kwark? Elk kwarkdessert kan dit woord worden genoemd, of het nu een broodje, een taart, producten met kwarkvulling, gebakken taarten, kwarkgerechten met gelatine is, al het andere, tot aan koekjes.

Hier zijn slechts een paar heerlijke kwarkgerechten die u thuis kunt maken:

  • Kwarkbraadpan;
  • Papaver kwark;
  • Wrongelbroodjes;
  • Kaastaarten;
  • wrongelcake;
  • Kwarktaart met fruit;
  • Delicate wrongelrozen met meringue.

Voor elk gerecht is een stapsgewijs recept te vinden, sommige zijn heel snel gemaakt (bijvoorbeeld een wrongelpan in een slowcooker), sommige hebben tijd nodig.

Wrongelvulling voor taarten: eenvoudig, het beste, heerlijk

Zowel taarten die gebakken moeten worden als taarten die in de oven of in een slowcooker worden gekookt, kunnen door de wrongelvulling bijzonder smakelijk worden gemaakt..

Opties voor het vullen van wrongel:

  • Kwark met kaas en kruiden;
  • Kwark met eieren en kruiden;
  • Kwark met uien;
  • Kwark met knoflook, zure room en kruiden;
  • Kwark met bananen;
  • Kwark met kaneel en ei;
  • Kwark met appelmoes.

De lekkerste vulling zal degene zijn waar iedereen, zonder uitzondering, van houdt in het huishouden. Maak bij het bereiden van wrongeltaarten een partij gebakjes met een zoete vulling, een andere met gezouten (dezelfde kaas) of eiervulling. In korte tijd maak je taarten die een stevige en heerlijke lunch zijn..

Voor het serveren kunnen de broodjes worden bestrooid met jam, gecondenseerde melk, gesmolten chocolade of vla Voor het serveren kunnen de broodjes worden bestrooid met jam, gecondenseerde melk, gesmolten chocolade of vla

Koop geen te kruimelige wrongel, het is moeilijk om ermee te werken. Matig zure en vrij zachte kwark is de beste keuze. Het natuurlijke product mag niets anders dan melk en zuurdesem bevatten..

eet smakelijk!

Wrongelgebak stap voor stap met een foto

Giet de benodigde hoeveelheid melk in een kleine steelpan en verwarm deze tot 35 graden. Voeg kristalsuiker, gist en een beetje gezeefde tarwebloem toe, meng en zet op een warme plaats Giet de benodigde hoeveelheid melk in een kleine steelpan en verwarm deze tot 35 graden. Voeg kristalsuiker, gist en een beetje gezeefde tarwebloem toe, meng en zet op een warme plaats Klop eieren, kwark, bloem, suiker en krijg wrongelmassa Klop eieren, kwark, bloem, suiker en krijg wrongelmassa Als het deeg geschikt is, meng het dan met de wrongelmassa en kneed tot het zich tot een klontje begint te verzamelen. Als het deeg geschikt is, meng het dan met de wrongelmassa en kneed tot het zich tot een klontje begint te verzamelen. We vormen broodjes van het afgewerkte deeg, leggen ze op een bakplaat en laten ze nog 20 minuten liggen We vormen broodjes van het afgewerkte deeg, leggen ze op een bakplaat en laten ze nog 20 minuten liggen Verwarm de oven voor op 200 graden en bak er broodjes in Verwarm de oven voor op 200 graden en bak er broodjes in Als ze omhoog komen, bestrijk ze dan met dooier en zet de bakplaat terug in de oven. Zodra de broodjes bruin zijn, kunnen ze geserveerd worden. Als ze omhoog komen, bestrijk ze dan met dooier en zet de bakplaat terug in de oven. Zodra de broodjes bruin zijn, kunnen ze geserveerd worden.

Bakken van kwark (video)