Keuken

Boterbroodjes met maanzaad van gistdeeg: een recept met een foto

Maanzaadbroodjes met gistdeeg Maanzaadbroodjes met gistdeeg

  • Kooktijd: 3 uur;
  • Porties: 5;
  • Kcal: 307;
  • Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 8g / 6g / 56g.

Zelfgemaakte broodjes met maanzaad van gistdeeg, waarvan het recept gemakkelijk te vinden is, als je dergelijke gebakjes nog niet hebt geprobeerd, wordt een echte decoratie op je feesttafel. Met dergelijke broodjes is het gepast om buren te begroeten met een housewarming-feest of vrienden uit te nodigen voor een kopje thee in de avond..

Maanzaadbroodjes met gistdeeg

Bij het zien van een foto van rossige broodjes met maanzaad, is het onmogelijk om weerstand te bieden, en ik wil hetzelfde gebak maken van gistdeeg: broodjes of taarten. En dat is niet verwonderlijk, want de ingenieuze Fransen waren de eersten op aarde die dergelijke producten bakten. En zoals u weet, worden de meest aromatische en heerlijke gebakjes gemaakt in Frankrijk..

Het allereerste broodje ter wereld verscheen op de Normandische eettafel. En sindsdien is er een zegevierende stoet van bladerdeeggisttaarten en -broodjes met verschillende toevoegingen in steden en dorpen van verschillende landen..

Papaverzaadbroodjes zullen uw gezin verrassen, zowel op feestdagen als op weekdagen Papaverzaadbroodjes zullen uw gezin verrassen, zowel op feestdagen als op weekdagen

Het oude recept is natuurlijk al lang niet meer gebruikt. Moderne huisvrouwen hebben echter veel nieuwe interessante en smakelijke manieren verzameld om broodjes en ander gebak te maken van bladerdeeg, met en zonder gist, met een grote verscheidenheid aan kruiden en vullingen: maanzaad, kaneel, marsepein.

Ingrediënten

Deeg:

  • Meel – 2 stapels.;
  • Verse kippeneieren – 2 stuks;
  • Suiker – 1/2 stapel.;
  • Droge gist – 10 g;
  • Water – 1/2 stapel.;
  • Zout – 1/4 theelepel;
  • Vanilline – 1/4 theelepel.

Vulling:

  • Suiker – 1/2 kop.;
  • Papaver – 1 stapel.

Papaverzaadtaarten: recept van gistdeeg

Als de hoeveelheid papaver het toelaat, kunt u uw familieleden niet alleen verwennen met broodjes, maar ook met volwaardige taarten met een sappige vulling..

Om zulke taarten te maken:

  1. Droge gist wordt verdund met lauw water met suiker en gefermenteerd.
  2. Ondertussen worden de eieren met suiker tot een dik schuim geslagen. Vanilline en zout worden aan dezelfde massa toegevoegd en vervolgens verdunde gist.
  3. Meel wordt geleidelijk aan de vloeistof toegevoegd en een dik deeg wordt gekneed..
  4. Bedek het deeg in een kom met een katoenen servet of handdoek en laat het enkele uren op een warme plaats staan. Als het opkomt, wordt het een beetje geplet.
  5. Terwijl het deeg de vereiste toestand bereikt, wordt de papaver met water gegoten zodat hij opzwelt en vervolgens ingewreven met suiker.
  6. Het afgewerkte deeg wordt in stukken verdeeld, die met een deegroller worden uitgerold..
  7. Leg de papavervulling op de verkregen tortilla’s en knijp de randen van de taarten.

De werkstukken worden op een bakplaat gelegd, ingevet met een ei en gedurende 20 minuten naar de oven gestuurd..

De taarten worden niet nat als je ze op een houten schaal legt die bedekt is met een vel papier De taarten worden niet nat als je ze op een houten schaal legt die bedekt is met een vel papier

 Het is raadzaam om ze na het verwijderen uit de oven af ​​te dekken met een handdoek, zodat ze niet bezinken door een scherp temperatuurverschil.

Broodjes met maanzaad van bladerdeeg gist

Velletjes bladerdeeg kant-en-klaar gistdeeg helpen je snel maanzaadbroodjes te maken.

Voor deze:

  1. De vulling wordt aangebracht op het ontdooide halffabrikaat.
  2. Rol de rol op en snijd hem in porties.
  3. Bak minimaal 20 minuten in de oven.

Bakken met maanzaad zonder gist

Een andere manier om tijd te besparen, is door gistvrij gebak te maken..

Hiertoe:

  1. Suiker (1 glas) kneden met een pakje margarine.
  2. Voeg zure room (1 glas), een snufje zout en eieren toe (2 st.).
  3. Meel wordt aan de resulterende massa toegevoegd totdat het deeg zacht en buigzaam is.
  4. Het deeg mag 20 minuten rusten, waarna het in een dunne laag wordt uitgerold, de vulling erop wordt gelegd en tot een rol wordt uitgerold.

De gebakken goederen worden 20 minuten in een voorverwarmde oven gelaten..

U hoeft geen gediplomeerde kok te zijn om uw gezin te verwennen met aromatische zelfgemaakte taarten. Het maken van maanzaadbroodjes is helemaal niet moeilijk. Het is voldoende om te weten hoe je met gist moet omgaan en een paar uur vrije tijd te hebben.

Broodjes met maanzaad uit gistdeeg recept met foto’s stap voor stap

Gist, vanilline, bloem worden toegevoegd aan losgeklopte eieren met suiker en gekneed tot een dik deeg Gist, vanilline, bloem worden toegevoegd aan losgeklopte eieren met suiker en gekneed tot een dik deeg Het afgedekte deeg wordt enkele uren op een warme plaats geplaatst. Het afgedekte deeg wordt enkele uren op een warme plaats geplaatst. Vul de papaver met water om te zwellen, en maal hem met suiker Vul de papaver met water om te zwellen, en maal hem met suiker Verdeel het afgewerkte deeg in porties en rol uit met een deegroller Verdeel het afgewerkte deeg in porties en rol uit met een deegroller Leg de vulling op de afgewerkte tortilla's en wikkel in Leg de vulling op de afgewerkte tortilla’s en wikkel in De taarten worden ingevet met een ei en 20 minuten naar een voorverwarmde oven gestuurd De taarten worden ingevet met een ei en 20 minuten naar een voorverwarmde oven gestuurd Nadat je de cakes uit de oven hebt gehaald, dek je ze af met een handdoek Nadat je de cakes uit de oven hebt gehaald, dek je ze af met een handdoek

Gistdeeg maanzaadbroodjes (video)