Rakéta egészséges – tudjon meg többet csodatevékenységéről!
Ennek a népszerű leveles zöldségnek valóban hosszú és kíváncsi története van. A teutonok már az ókorban is fogyasztották a salátazöldséget, így nemcsak ételnek, hanem szexuális fokozónak is tekintették. A rakéta néhány évet vett igénybe, hogy elérje a Földközi -tengert. Germania római megszállása szerint a rakéta Olaszországba is elterjedt, ahol a rómaiak afrodiziákumként értékelték. Keserű íze azonban azt jelentette, hogy gyorsan elfelejtették. A nemzetközi és különösen a mediterrán konyha irányába mutató irányzat lehetővé tette a rukkola újrafelfedezését, így évszázados hírneve a 21. század végén újra meghódította egész Európát. Bár ezeket a leveles zöldségeket 20 évvel ezelőtt bosszantó gyomnövénynek titulálták, manapság a hazai konyhákban számos ízletes étel pótolhatatlan összetevőjeként használják: a friss adalékoktól a salátákon át a pizza és tészta fűszereiig. Most felmerül a kérdés: egészséges a rukkola? Mi van benne és hogyan fogyasztható? Hogyan befolyásolja az egészségünket? A következő néhány sorban hasznos információkat talál erről.
A rukkola egészséges??
Rukkola – tápértékek!
A Rukolát nemcsak különleges, egyedi íze jellemzi, hanem összetevői is. A Rukola meglehetősen gazdag vitaminokban, például A-, B -csoport-, C-, E- és K -vitaminokban. Sok antioxidánst, másodlagos növényi anyagot és folsavat is tartalmaznak. A legfontosabb ásványi anyagok közé tartozik a kalcium, vas, cink, kálium és foszfor. A tápérték 100 grammonként egy pillantásra: 0,7 gramm zsír, 2,1 gramm szénhidrát, 2,6 gramm fehérje, 1,6 gramm rost. 100 grammban mindössze 27 kalóriát tartalmaz, ami kiváló alternatívája az alaktudatos étrendnek.
Egészséges rukkola – a rukkola hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz!
A rakéta pozitív tulajdonságai!
A leveles zöldségben található számos összetevő mellett számos pozitív hatása van az egészségre. Tudja, hogy a B -vitaminok segítenek optimalizálni az anyagcserét? A folsav, a B csoport egyik vitaminja, támogatja a szív- és érrendszert. A mustárolajok a rakétában nemcsak enyhén fűszeres ízt biztosítanak. Segítenek még a rák megelőzésében is, de gátolhatják a vírusokat és baktériumokat is a húgyúti és légúti traktusban. Közben antioxidáns hatásuk van, és így a szabad gyökök ellen is. A rukkola segíthet a rák elleni küzdelemben is. A többi zöldséghez hasonlóan a rukkola a glükozinát hatóanyagot is tartalmazza, amely különösen hatékonynak bizonyult olyan rákok ellen, mint az emlőrák, a vastagbélrák és a hasnyálmirigyrák. Más rákos megbetegedések, például a bőrrák és a szájüregi rák megelőzhető az A -vitamin és a flavonoidok kombinációjának köszönhetően. A benne lévő K -vitamin, amely szintén javítja a kalcium felszívódását, különösen fontos a csontok és az agy egészségéhez. A rakétában található klorofill erősíti a májat és védi a rákkeltő anyagoktól. Az emésztést ezen zöldségek pozitív hatásai is javíthatják. A kevés kalória ellenére a rukkola telítettnek érzi magát: az egyik ok, amiért a rukkola nem hiányozhat a fogyókúrákból. Mivel a rukkola gazdag C -vitaminban, erősíti az immunrendszert és javítja a betegségekkel szembeni ellenállást. A rakétát is a legjobb orvosságnak tartják a rossz koleszterinszint és a magas cukorszint ellen: csökken a koleszterinszint és szabályozzák a cukorszintet. Tehát aki rendszeresen fogyaszt rakétát, az jó egészséget vár. És végül, de nem utolsósorban: A többi zöldség, például a brokkoli és a káposzta mellett az erős méregtelenítő hatású rukkola segít az öregedési folyamatok elleni küzdelemben. Vigyázat: Mivel a rukkolát nagyon magas jódtartalom jellemzi, a pajzsmirigy -problémákkal küzdőknek kerülniük kell, vagy óvatosan kell fogyasztaniuk a rukkolát.
Rakéta egészséges – ennek a gyógymódnak a csodatevő hatása!
Hogyan lehet rukkolát fogyasztani – tippjeink!
Intenzív íze miatt, a zsázsa és a dió emlékeztet, a rakétát főleg saláták fűszereként használják. A Rukola pótolhatatlan, ízesítő adalékként szolgál tésztaételekben, rizottóban, levesekben, ragukban és pestoban, valamint pizzákban is. A „rukkola” kifejezés valójában olaszból származik (más régiókban a rukkolát „ruchetta” -nak vagy „rughetta” -nak is nevezik). Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse ezeket a leveles zöldségeket, az alábbiakat javasoljuk: Vásároljon szabadban termesztett rakétát, mivel a nitrátszint alacsonyabb! A nitrát szintje csökkenthető a blansírozással is! A levelek tekintetében a szabály érvényes – minél kisebb és zöldebb, annál jobb! Ne felejtse el alaposan megmosni a rukkolát használat előtt!
Ezért a rukkola egészséges!
