edények

A sült ételek egészségesek és kalóriaszegények lehetnek – 3 recept a rántáshoz

Ez a 3 legfinomabb termék, amelyet mélysütőben süthet. A sült étel egészséges és alacsony kalóriatartalmú? Ez nem paradoxon? Mutatjuk, hogyan kell csinálni!

Amikor hallja a fritőz szót, mindenki közvetlenül a zsíros ételekre és az égett ételek illatára gondol a ruhákban. Annak ellenére, hogy csak rövid időre kapta meg a „Fritten” -t a sarkon lévő „Pommes Bude” -tól. A szag csak akkor tűnik el, ha legközelebb mosod a ruháidat, remélhetőleg hamarabb a nehéz teltségérzet a gyomorban. Ami tovább marad, az a lelkiismeret furdalása. Úgy döntöttek, hogy a jövőben kevesebb zsírt esznek. Ez a “kis” bűn biztosan visszavet egy hetet az edzéstervedből. Nincs több sötét gondolat! Meg akarjuk mutatni, hogy a modern sült ételek egészségesek, zsírszegények és koleszterinszegények lehetnek. Ezenkívül nem hagy kellemetlen szagú nyomokat. Hogyan működik? Nem használunk hagyományos olajsütőt. Ez csak tonna zsírral működik, és sok savanyú füstöt termel. Mi akartuk "próbálja ki Önnek az „innovatív mélysütési módszert”. Úgynevezett forrólevegős sütővel. Vele nem kell olajat melegíteni, csak levegőt. Ez is energiát takarít meg. Először egy teszt frittierking.de az internet adta ezt az ötletet. A klasszikus olajsütőket egyértelműen összehasonlították a hideg zónával és a forró levegős mélysütőkkel. Három ízletes, tisztán vegán ételt választottunk ki.

mélysütési receptek-egészséges-étkezési-fritőz-forrólevegős sütő

Házi sült krumpli

Elkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 25 perc

-Ennek legjobb módja az, ha vesz egy kiló viaszos bio burgonyát vagy viaszos burgonyát a régióból – Mossa le a burgonyát hideg vízzel, majd hámozza meg (vagy csak próbálja meg bőrrel), majd szárítsa meg papírtörlővel – Tegye a burgonyát azonos méretű tollakba Vágja, természetesen használhat speciális hasábburgonya vágót is, ez időt takarít meg – Keverje össze a rudakat két és fél evőkanál olívaolajjal.

Tipp: Ha friss rozmaringot tesz hozzá az olívaolajhoz, akkor mediterrán stílusú hasábburgonyát kap, és később ketchup nélkül is elboldogul! -Öntse a forrólevegős sütőbe, és főzze körülbelül 25 percig a „hasábburgonya” menüben. Vegye ki a tengeri sót a malomból, az íze frissebb

Tipp: Az édes ketchup helyett csak próbálja ki a pepperoni -ból készült „forró” lekvárt (recept receptjeink részben), mártogatóként, sovány gyógynövény -kvarkkal!

rántott-receptek-hasábburgonya-egészséges-étkezés

Falafel vagy csicseriborsó golyó

Elkészítési idő: 50 perc (beleértve a zabkása 30 perces pihenőidejét) Főzési idő: 30 perc

-Egy nappal előre a sarkon lévő törököknél vagy BIO bolt Szárított csicseriborsó vásárlása. Áztassa 12-24 órán keresztül. Ezután jól öblítse le. – A csicseriborsót botmixerrel simára pürésítjük. – Apróra vágunk egy kis hagymát és egy gerezd fokhagymát, és összekeverjük sóval, köménnyel és kevés chiliporral, valamint egy jó adag citromlével (használjunk fűszereket tetszés szerint, mindig ízlés szerint fűszerezzük). Most keverj bele egy kis csipet sütőport – majd gyúrd bele annyi lisztet, amíg sűrű pépet nem kapsz, amelyből később golyókat formálhatsz. Fél órát pihentetjük, majd finomra vágott (sima!) Petrezselyemben addig dolgozzuk, amíg a tészta szép kis zöld pöttyöket nem mutat-Most dió méretű golyókat formázunk a keverékből, és enyhén bekenjük olívaolajjal-morzsoljuk össze a szárított fehér kenyeret és gördítse beléjük a golyókat. – Tegye a sütőbe, amely 30 – 35 percre van állítva (menü “Sült krumpli”) – Kb. 10 perc elteltével a gömbök enyhén barna színűek és olyan szilárdak, hogy ezentúl rendszeresen rázza őket. Így egyenletesen ropogósak lesznek

Tipp: Egy könnyű paradicsom- és levélsaláta illik hozzá, a maradék citromlével és kevés olívaolajjal öltözve. Fűszerként tengeri sót és egy csipet chili port használnak. A sovány joghurt mártogatóként még frissebbé teszi az egészet.

rántott-receptek-falafel-egészséges-étkezés

Téli zöldség és gyökér serpenyő (vegán)

Elkészítési idő: 25 perc Főzési idő: 30 perc

-Vásároljon szezonális téli zöldségeket (például sárgarépát, póréhagymát, zellert, petrezselyemgyökeret, karalábét, káposztát stb.) A heti piacon vagy a bioboltban -Tisztítsa meg és mossa le jól az összes hozzávalót -Apró kockákra vágja. nagyjából azonos méretű – Másfél kanál repceolaj felhasználásával – Tegye a légsütőbe 30 percre, és időnként ellenőrizze, hogy minden rendben van – Végül megszórhatja tetszés szerint apróra vágott gyógynövényekkel (laposlevelű petrezselyem nem hiányozni!)

rántott-receptek-keverjük-sütjük-egészséges-étkezés

Tipp: Télen egy forró fekete tea citrommal tökéletesen illik hozzá.

Három ízletes – és vegán – étel, amely többre vágyik. Teljesen mentesek a rákkeltő akrilamidoktól az elégetett zsír miatt. Az olajat csak ízesítőként vagy leválasztószerként használják. Ennél egyszerűbb és egészségesebb nem is lehetne!