Kalóriamentes tészta: néhány tészta alternatíva, amelyek karcsúvá tesznek

Szinte mindannyian szívesen eszünk tésztát. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és a díszítés lehetőségei szinte korlátlanok. A tésztaserpenyő vagy a finom tésztasaláta tökéletes ötletek, ha egyszerűen nincs ideje vagy kedve a bonyolult receptekhez. És végül, de nem utolsósorban, a tészta meglehetősen laktató. Sajnos a tészta is sok kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. Ezért javasolja a legtöbb egészségügyi szakértő, hogy kerülje el, ha valamit elveszít. Szerencsére vannak kalória nélküli tészták is! Valójában az alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú tészta alternatívákról van szó, amelyek ugyanolyan ízűek, mint a klasszikus tészták. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a témáról!

Tészta kalória nélkül: ez igaz az igazságra?

Tészta kalória nélkül? Inkább mesének tűnik, mint valóságnak. Ennek ellenére van néhány alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a hagyományos tésztákhoz, amelyek különösen alacsony kalóriatartalmúak. Tökéletesek azok számára, akik diétáznak, vagy csak egészségesebb és kiegyensúlyozottabb ételeket szeretnének enni. Ugyanolyan gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és jóllakottság érzését keltik az alacsony kalóriatartalom ellenére. Kíváncsi vagy??

Az első alacsony kalóriatartalmú tészta, amelyet bemutatunk nektek, az úgynevezett konjak vagy shirataki tészta. A konjac gyökér és a víz lisztjéből készülnek, és szinte rizsmetéltre hasonlítanak. Ízük majdnem olyan, mint a klasszikus búzatészta. És a legjobb az, hogy csak 8 kcal -t tartalmaznak 100 grammonként! Ehhez képest 100 g főtt búzatészta körülbelül 140 kcal -t tartalmaz.

Tészta kalória nélkül – a finom Shirataki tészta

A Shirataki tészta alig tartalmaz szénhidrátot vagy zsírt. Ez azért lehetséges, mert főleg vízből állnak (akár 97 százalék). Tartalmaznak rostos glükomannánt is, amelyet a konjac gyökérből nyernek. Ez feltölti és csillapítja az éhségérzetet anélkül, hogy az emésztés feldolgozná. Tehát gyakorlatilag nem eszel kalóriát! A glükomannán sok vizet is képes felszívni, és ez segít a fogyásban is.

A Shirataki tészta eredetileg Japánból származik. Nevük valójában “fehér vízesést” jelent, mert fehértől átlátszóig és csúszós állagúak. Az elkészítés rendkívül egyszerű. Először tegye a tésztát egy szűrőedénybe, és alaposan mossa le, hogy eltávolítsa a jellegzetes, enyhén halszagot. Ezután csak tegye őket forró mártásba, és 2-3 perc múlva készen állnak! Az ilyen típusú tészta egyetlen hátránya, hogy nem tartalmaz értékes tápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat.

A szója spagetti magas fehérjetartalmú

A szója spagetti alacsony kalóriatartalmú alternatíva a hagyományos tésztákhoz. Akár 100 százalékban szójából állnak, ezért kevesebb szénhidrátot, de sok fehérjét is tartalmaznak. Ezért a szója spagetti fehérjetartalma körülbelül 45 g / 100 g. És összehasonlítva a hagyományos tésztával, amely 100 grammban körülbelül 75 g szénhidrátot tartalmaz, ez az arány csak 35 g a szójából készült spagettik esetében!

Készíts vegán zöldség tésztát magad

Egy másik alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a hagyományos tésztáknak, amelyek ízletesek, a növényi tészta. Tökéletesek az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, és gyorsan feltöltenek. Próbálja ki őket, hogy meggyőződjön róla! A cukkini tészta (az úgynevezett “zoodles”) és a tökös spagetti igazán ízletesek és szinte nem tartalmaznak zsírt! Ez a fajta „zöldséges” tészta másféle zöldségekből is készülhet, például sárgarépából, spárgából, karalábéból és céklából. És otthon is könnyedén elkészítheti – csak használja a hámozót! A kész „tésztát” sós vízben rövid ideig blansírozhatjuk, vagy a serpenyőben megpárolhatjuk. Ezután díszítheti tetszés szerinti mártással és körettel, és élvezheti.

Reméljük, tetszeni fognak az alacsony szénhidráttartalmú tésztával kapcsolatos ötleteink. További információkat talál a modern Shirataki tésztáról itt!