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Ananas sain ? Découvrez les valeurs nutritionnelles et les pouvoirs de guérison de l’ananas !

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De l’Amérique du Sud au Mexique et du Mexique à l’Europe… l’ananas a une longue histoire derrière lui. Même avant que Colomb ne découvre l’Amérique, les Américains cultivaient des ananas et les utilisaient pour faire du vin. Le fruit jaune n’était pas seulement utilisé comme un aliment délicieux, mais aussi comme un excellent remède, de sorte qu’il était considéré comme un “fruit miracle”. Le mot “ananas” a été mentionné pour la première fois en 1555. Ensuite, les fruits tropicaux se sont répandus très rapidement dans d’autres régions d’Amérique jusqu’à ce qu’ils atteignent également le Mexique. Il a fallu des centaines d’années à l’ananas jusqu’à ce que son goût unique conquiert l’Europe à la fin du XVIIe siècle, où il a ensuite été cultivé dans des serres en Angleterre et en France aux XVIIIe et XIXe siècles. Le fruit, qui était autrefois le symbole de statut social ultime, connaît maintenant un grand intérêt et une grande popularité parmi les enfants et les adultes. L’ananas a de nombreuses utilisations en cuisine : des boissons et desserts classiques et traditionnels à l’ananas aux plats exotiques plus insolites. Tout le monde sait quel goût a l’ananas. Mais maintenant, la question se pose : pourquoi l’ananas est-il sain ? Quels sont les ingrédients qu’il contient et comment affectent-ils notre santé? En savoir plus sur les valeurs nutritionnelles de l’ananas et leurs propriétés bénéfiques!

Pourquoi l’ananas est-il bon pour la santé?

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Les valeurs nutritionnelles de l’ananas en un coup d’œil!

L’ananas est assez riche en substances vitales et en enzymes. Les enzymes les plus importantes comprennent la broméline, l’amylase, les perodixas et l’invertase, qui contribuent à la dégradation des graisses dans le corps. La forte proportion de vitamines telles que les vitamines A, C, E et le groupe B est particulièrement appréciée. Il existe également de nombreux minéraux et oligo-éléments que les fruits tropicaux fournissent à l’organisme. L’ananas contient entre autres du magnésium, du potassium, du calcium, du zinc, du phosphore ainsi que de l’iode et du fer naturels, dont l’organisme humain a besoin pour fonctionner correctement et prévenir les symptômes désagréables de carence. Les valeurs nutritionnelles suivantes sont disponibles pour 100 grammes : 59 calories, 0,5 gramme de protéines, 12, 4 grammes de glucides, 0,2 gramme de matières grasses, 1,4 gramme de fibres. L’ananas contient jusqu’à 85 pour cent d’eau. La petite quantité de calories fait de ce fruit un aliment vraiment sain et peu calorique.

Ananas sain – un vrai remède naturel!

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L’ananas vous aide à perdre du poids!

La teneur élevée en enzymes favorise la digestion des protéines et stimule en même temps la combustion des graisses, de sorte que l’ananas est le meilleur aliment pour perdre du poids. Bien que ce fruit tropical contienne environ 15 pour cent de fructose, le corps le convertit immédiatement en glucose. En raison de son effet détoxifiant et de sa faible teneur en calories, l’ananas est tout simplement parfait pour les régimes qui vous garantissent une perte de poids rapide. Ceux qui optent pour un régime à l’ananas ne devraient le faire que pendant 1 à 2 jours. Sinon, cela entraîne une carence importante en nutriments essentiels tels que les protéines, les graisses et les minéraux. Si vous souhaitez vous en tenir au régime ananas, le plan nutritionnel suivant est recommandé : Jusqu’à 2 kilos d’ananas cru ou en jus par jour!

Ananas healthy ou pourquoi l’ananas est le parfait agent minceur?

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L’effet miracle de l’ananas!

La teneur élevée en eau de l’ananas confère au fruit un effet diurétique, ce qui aide à empêcher le stockage de liquides dans les tissus. L’ananas favorise la réduction des substances pouvant causer des calculs rénaux, la goutte et l’arthrite. L’ananas contient une riche quantité d’antioxydants, qui lui permettent d’éliminer les radicaux libres. Ce fruit tropical aide efficacement contre le cancer, l’athérosclérose et d’autres maladies cardiovasculaires. L’ananas abaisse l’hypertension artérielle et atténue les problèmes digestifs, mais contribue également à l’équilibre de la flore intestinale. La vitamine C et la bromélaïne qu’il contient renforcent le système immunitaire en éliminant les bactéries et les virus. La teneur élevée en magnésium et en calcium garantit des os et des dents sains. La raison en est que les minéraux essentiels jouent un rôle important dans le bon fonctionnement du métabolisme du calcium. La vanilline naturelle a un effet particulièrement positif sur le cerveau et l’humeur, de sorte qu’on lui attribue un effet stimulant et euphorisant. Les bêta-carotènes, présents dans les ananas, protègent les yeux et combattent la dégénérescence maculaire.

L’ananas comme fruit guérisseur des tropiques!

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Ananas sain – l’ananas améliore la santé de la peau!

Les enzymes contenues dans l’ananas permettent à la peau de rester élastique et ferme. L’ananas n’est pas seulement délicieux, il a également un effet positif sur la beauté. La consommation avec de l’ananas peut faire s’éclaircir voire disparaître l’âge et les taches solaires. Pas étonnant que l’ananas soit également utilisé en médecine et en cosmétique naturelle comme ingrédient dans la fabrication de produits bio. Toute personne insatisfaite de sa peau sèche ou de ses rides devrait opter pour un masque facial à base de pulpe d’ananas ! Il hydrate la peau et renouvelle les cellules dans le processus. Super, n’est-ce pas?

Beauté à l’ananas!

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 Conclusion : Si vous appréciez une alimentation équilibrée et que vous souhaitez manger sainement, vous devez consommer régulièrement de l’ananas. Que ce soit comme boisson énergisante rafraîchissante ou comme dessert délicieux, l’ananas a des propriétés bénéfiques pour la santé dont tout le monde devrait bénéficier!

Pourquoi l’ananas est-il bon pour la santé?

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L’eau de coco comme boisson tendance : est-ce vraiment sain ?

Avantages pour la santé de l'eau de coca

L’eau de coco devient de plus en plus populaire aujourd’hui et on dit qu’elle est extrêmement saine. La boisson à la mode, originaire d’Amérique du Sud, est connue pour ses puissants effets isotoniques, c’est pourquoi elle est souvent proposée dans les salles de sport comme une alternative naturelle aux boissons pour sportifs artificielles, et on pense qu’elle peut également aider avec perte de poids. Dans cet article, vous pouvez découvrir si c’est la vérité, quels nutriments contient l’eau de coco et quels effets elle a sur le corps!

L’eau de coco : qu’est-ce que c’est réellement?

Propriétés de l'eau noix de coco

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Propriétés de l'eau noix de coco

Différences entre l'eau de coco et le lait de coco

Boire de l'eau de coco isotonique

On confond souvent l’eau de coco avec le lait de coco, bien qu’ils n’aient ni la même apparence ni le même goût. Cela est en fait dû à l’hypothèse répandue selon laquelle le lait de coco se trouve à l’intérieur de la noix de coco – en réalité, il est fabriqué à partir de la pulpe des noix de coco mûres, tandis que l’eau de coco se trouve dans les fruits verts encore jeunes. Comme il n’y a pas de noix de coco verte sur le marché en Allemagne, vous ne pouvez acheter de l’eau de coco que dans un carton à boisson – elle est disponible dans les supermarchés bien approvisionnés et les magasins d’aliments naturels. Le liquide légèrement trouble pourrait vous surprendre par son goût – il n’a pas le goût de la noix de coco, comme on pourrait s’y attendre, mais a un goût légèrement sucré avec une note aigre. La boisson est en fait très rafraîchissante, et si vous l’aimez, elle pourrait remplacer en partie l’eau potable dans la vie de tous les jours. En comparaison, le lait de coco a un goût agréable de noix de coco et est une véritable bombe calorique car sa teneur en matières grasses est d’environ 20 pour cent ! Cependant, il est largement utilisé dans la cuisine asiatique comme ingrédient dans de nombreux plats..

L’eau de coco comme boisson isotonique

Boisson à l'eau de coco isotonique

L'eau de coco rewe bénéfique pour la santé

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Comme mentionné ci-dessus, l’eau de coco a un effet isotonique – cela signifie en fait que le rapport nutriments/liquides qu’elle contient correspond exactement à celui du sang humain. Pour cette raison, l’eau de coco est un très bon anti-soif et peut à nouveau fournir au corps des minéraux après une séance d’entraînement, c’est pourquoi elle est si populaire auprès des athlètes. C’est également une merveilleuse alternative aux boissons gazeuses et aux boissons pour sportifs habituelles, car il est faible en gras et en sucre, mais contient également de nombreux nutriments essentiels. Ceux-ci comprennent diverses vitamines telles que C, B1 et B2, le calcium, le magnésium, l’acide folique et certains oligo-éléments tels que le fer et le zinc. L’eau de coco est également très riche en potassium – avec une proportion de 600-700 mg par 250 ml, elle pourrait prévenir l’arythmie et diverses maladies pulmonaires résultant d’une carence en potassium. La boisson est également très pauvre en calories – elle ne contient que 16-20 calories pour 100 ml, environ 40 calories pour un verre!

L’eau de coco saine : pouvez-vous perdre du poids plus rapidement avec elle?

Boire de l'eau de coco à la noix de coco

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Boisson tendance saine au lait de coco

L'eau de coco est bénéfique pour la peau et les cheveux sains

En raison de sa faible teneur en matières grasses et en sucre, l’eau de coco est souvent considérée comme un remède miracle pour perdre du poids. C’est vrai, mais seulement partiellement. Parce que la boisson ne peut ni accélérer le métabolisme ni stimuler la combustion des graisses. Ce n’est qu’une alternative saine aux boissons gazeuses avec un effet globalement positif sur l’organisme. Il ne faut donc pas en attendre des miracles – cela ne fonctionne pas sans exercice et une alimentation saine ! L’eau de coco peut faire beaucoup plus pour votre peau et vos cheveux car elle est riche en antioxydants qui favorisent une régénération cellulaire rapide.

Recette de smoothie à l’eau de coco

Comment faire des smoothies à l'eau de coco

Boisson iso saine à l'eau de coco

Préparer des cocktails à l'eau de coco

Recettes d'eau de coco Smoothie Healthy

L’eau de coco est utilisée aussi bien en boisson qu’en cuisine. En été, il est meilleur tout droit sorti du réfrigérateur. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer de nombreuses boissons rafraîchissantes telles que des cocktails sans alcool et des smmothies sains. Par exemple, vous pouvez essayer vous-même la recette suivante :

• 150 ml d’eau de coco bio

• 100 g de papaye

• 100g de pastèque (pulpe)

• 1 banane

Tout d’abord, vous devez éplucher tous les fruits et épépiner la papye et la pastèque. Ensuite, mettez les fruits dans le mixeur, versez l’eau de coco dessus et mixez bien le tout. Vous pouvez mettre le smoothie au réfrigérateur pendant 10-15 minutes et le déguster en collation ou au petit-déjeuner!

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5 raisons pour lesquelles les choux de Bruxelles sont sains et pourquoi vous devriez les manger plus souvent

pourquoi les choux de Bruxelles sont sains

Il est indéniable que les choux de Bruxelles sont sains, et cet article vous dira tout sur ses propriétés utiles. Nous vous expliquerons pourquoi vous devriez profiter des légumes d’hiver riches en vitamines et en nutriments beaucoup plus souvent – en particulier pendant la période froide de l’hiver, et nous vous donnerons également quelques conseils utiles pour les acheter et les préparer. Êtes vous curieux? continuer la lecture!

Les choux de Bruxelles sont incroyablement bénéfiques pour notre santé

Des choux de Bruxelles sains neutralisent les agents pathogènes du cancer

Plante saine de choux de Bruxelles

Des choux de Bruxelles sains aident à lutter contre l'inflammation

Choux de Bruxelles de délicieuses recettes saines végétariennes

Lorsqu’on lui demande si les choux de Bruxelles sont sains, on ne peut pas répondre par un simple « oui ». Car ces légumes d’hiver ont un nombre incroyable d’avantages pour l’organisme et ont même de réels pouvoirs de guérison, ce qui les rend tout simplement indispensables dans toute alimentation saine. Les choux de Bruxelles, souvent aussi appelés choux de Bruxelles, sont issus du chou sauvage comme tous les autres types de choux. En comparaison, il ne se compose pas d’une seule tête, mais de jusqu’à 40 mini-têtes de la taille d’une noix – “fleurons”. Ses feuilles délicates et empilées sont vertes à l’extérieur et blanc jaunâtre à l’intérieur. Le nom « chou de Bruxelles » est dû au fait que ce type de chou a d’abord été cultivé en Europe dans l’actuelle Belgique. Comme déjà mentionné, ce sont des légumes d’hiver typiques qui sont en haute saison de fin septembre à janvier. Cependant, il est conseillé d’acheter les choux de Bruxelles uniquement après les premières gelées – les têtes de chou tendres acquièrent alors un goût particulièrement fin..

Choux de Bruxelles sains – la meilleure protection contre la grippe pendant la saison froide

Choux de Bruxelles sains riches en antioxydants

Casserole saine de choux de Bruxelles avec de la viande et des légumes

Les choux de Bruxelles contiennent plus de vitamine C que presque tous les autres légumes – environ 115 mg pour 100 g. En d’autres termes : seulement 100g suffisent pour couvrir complètement vos besoins quotidiens en vitamine C ! Cela fait de la consommation régulière de choux de Bruxelles la meilleure mesure préventive contre la grippe en automne et en hiver. Malheureusement, la teneur en vitamine C diminue considérablement en raison du traitement thermique, c’est pourquoi il est recommandé de manger une petite quantité de choux de Bruxelles crus – vous pouvez les couper en tranches très fines et les mélanger avec une salade fraîche ou les déguster avec une délicieuse vinaigrette.

Choux de Bruxelles sains : teneur élevée en nutriments importants

Soupe saine et savoureuse aux choux de Bruxelles

Recette saine de choux de Bruxelles avec sauce au curry

Choux de Bruxelles sains riches en vitamines et minéraux

En plus des niveaux élevés de vitamine C, les choux de Bruxelles contiennent également un certain nombre de nutriments importants qui sont tout simplement indispensables pour notre corps – ceux-ci incluent de nombreux minéraux, tels que le potassium et le fer, ainsi que la vitamine K et l’acide follique. Les choux de Bruxelles sont également riches en protéines – leur proportion est supérieure à celle de tout autre type de chou. Par conséquent, si vous souhaitez une alimentation saine et équilibrée, vous devez inclure les choux de Bruxelles dans votre menu..

Les choux de Bruxelles sont également riches en fibres

Choux de Bruxelles faits intéressants sains et recettes savoureuses

Manger des choux de Bruxelles contre la grippe

Choux de Bruxelles sains riches en antioxydants

La fibre des choux de Bruxelles vous rassasie vite, vous ne prendrez donc pas de poids à cause de sa consommation ! De plus, la fibre stimule la digestion, et donc la perte de poids est accélérée lors d’un régime.

Les choux de Bruxelles protègent l’organisme des substances cancérigènes

Casserole de choux de Bruxelles recettes healthy

Choux de Bruxelles recettes saines légumes sautés

Une étude de l’Université de médecine de Vienne a montré que la consommation régulière de choux de Bruxelles protège les globules blancs des effets nocifs des substances cancérigènes, comme les amines..

Les choux de Bruxelles sont riches en antioxydants et peuvent guérir l’inflammation

Choux de Bruxelles sains en accompagnement

Mangez sainement des idées de recettes de choux de Bruxelles

Il est scientifiquement prouvé que tous les légumes du chou, y compris les choux de Bruxelles, contiennent des antioxydants importants. Cela inclut la substance sulforaphane, qui neutralise les tumeurs et peut même détruire les cellules cancéreuses ! Il possède également de puissantes propriétés curatives pour tous les types d’inflammation – de la pneumonie et de l’asthme aux maladies chroniques telles que l’arthrite.

Cuisiner avec des choux de Bruxelles – conseils utiles

Façon saine de préparer les légumes d'hiver pour la cuisson des choux de Bruxelles

Préparer les choux de Bruxelles correctement et sainement

Cuisinez correctement et sainement les choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont un accompagnement populaire et se marient parfaitement avec les plats de viande ainsi que les girolles, les cèpes, les pommes de terre et les châtaignes. Les « fleurons » peuvent également être utilisés comme ingrédient principal dans les ragoûts, les ragoûts et les soupes. Que vous rôtissiez, bouilliz, blanchissiez ou cuisiez les choux de Bruxelles au four, vous devez laver soigneusement les fleurons à l’eau courante et retirer les petites feuilles extérieures. Raccourcissez ensuite les tiges et coupez-les en forme de X avec un couteau de cuisine. Nous espérons que vous aimez cuisiner!

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Le riz est-il sain ? Découvrez ses bienfaits pour la santé !

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De l’Asie du Sud-Est à l’Afrique et de l’Egypte à l’Europe… Le riz a une longue histoire, mais malheureusement pas si connue. En fait, c’est l’une des plus anciennes plantes cultivées au monde. Selon les recherches archéologiques, les premières variétés de riz ont été domestiquées environ 7000 ans avant la naissance du Christ sur le fleuve Yangtze en Chine, d’où proviennent les plus anciennes traces écrites. Les Asiatiques adoraient le riz comme un cadeau de leurs dieux. Le travail individuel des semailles à la récolte s’accompagnait donc de cérémonies cultuelles. À cette époque, le riz recevait un sens religieux en offrant divers types de riz en sacrifice lors de cérémonies religieuses. On pense également que même l’empereur Shen-Nung a semé du riz pendant la fête du printemps. Le riz a mis mille ans avant de se répandre en Égypte environ 400 ans avant la naissance du Christ, où les indigènes le cultivaient. De là, la culture du riz a atteint le Japon, l’Indonésie et la Perse. Dans les temps anciens, le riz était considéré comme un mets délicat, mais il était également utilisé en médecine. À savoir, ce sont les Égyptiens qui l’ont introduit en Espagne plus tard au 10ème siècle. Son goût unique a conquis le reste de l’Europe si rapidement qu’il jouit maintenant d’un grand intérêt et d’une grande popularité dans le monde entier. Le riz est connu des Américains depuis le 17ème siècle, où il est encore aujourd’hui un aliment populaire. De nos jours, le riz cultivé se présente sous des variétés et des tailles très différentes, ainsi que sous des formes (à grains longs ou ronds). Dans quelle mesure le riz est-il sain et quels sont ses bienfaits pour la santé ? Vous trouverez des informations utiles à ce sujet dans les prochaines lignes. continuer la lecture!

Quelle est la santé du riz?

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Les types de riz les plus populaires en un coup d’œil!

Aujourd’hui, on trouve différents types de riz dans les zones chaudes de tous les continents. Des variétés de riz sauvage ont été trouvées en Asie ainsi qu’en Afrique et en Amérique. Mais quelles formes sauvages sont les ancêtres du riz culturel ? Malheureusement, il est tout aussi connu que sa région d’origine. Mais une chose est sûre : la culture du riz a commencé 3000 ans avant la naissance du Christ, mais peut-être en Chine ou en Inde. Le type de riz le plus connu est “Oryza Sativa”, qui se caractérise par sa hauteur (1,8 mètre de haut) et fait partie des plantes annuelles de jours courts. Ce type de riz se caractérise par ses longues et larges feuilles et sa panicule de 50 cm de long, qui font partie de ses traits caractéristiques. Le nom latin “Oryza” vient probablement du nom arabe “uruz” et signifie riz. Quelles sont les variétés de riz les plus connues ? Selon le traitement, il en existe 4 types, à savoir : le riz brun, le riz blanc, le riz bouilli, le riz étuvé et le riz à cuisson rapide. Les plus célèbres d’entre eux sont le riz brun et blanc. Les variétés biologiques les plus connues sont le grain long et le grain rond, ainsi que le grain moyen.

Ce que le blé est pour nous, le riz est pour les peuples de l’Est!

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Le riz est plus qu’un petit grain!

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Le riz est-il sain ? Quels ingrédients le rendent en bonne santé?

Le riz est assez riche en vitamines et minéraux comme le potassium, le phosphore, le chlorure, le calcium, le fer, le magnésium et le zinc. Bien qu’il contienne très peu de matières grasses, il contient des glucides complexes et précieux. Le corps traite ces glucides si lentement qu’ils vous rassasient plus longtemps. Pas étonnant qu’il soit considéré comme un « agent de remplissage hypocalorique ». Les valeurs nutritionnelles suivantes sont disponibles pour 100 grammes : 352 calories, 7,8 protéines, 74,1 glucides, 2,2 lipides et 2,2 fibres. Le riz diffère de nombreux autres aliments en ce qu’il ne contient pas de cholestérol. Bon à savoir : le riz non pelé (appelé riz brun) contient plus de nutriments que le riz pelé!

Le riz – un aliment précieux!

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Le riz brun est particulièrement précieux!

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Le riz est-il sain ? Ses effets sur la santé!

En raison des acides aminés qu’il contient, le riz aide le corps à produire diverses protéines telles que des enzymes et des cellules musculaires. La teneur élevée en potassium assure la déshydratation du corps, mais favorise également le métabolisme et renforce le cœur et la circulation. Savez-vous qu’une portion de riz apporte à l’organisme humain les vitamines essentielles du groupe B, ainsi que la vitamine E, responsables du bon fonctionnement du système nerveux ? Étant donné que le riz contient tant de glucides et en même temps peu de matières grasses, la consommation avec du riz ne pèse pas du tout sur l’organisme. De ce fait, une consommation régulière de riz aura un effet positif sur votre lignée, mais elle contribuera également à une alimentation saine. Le riz ne convient pas seulement aux régimes alimentaires, mais aussi aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. La raison en est que, contrairement à d’autres céréales comme le blé et le seigle, le riz ne contient pas de gluten. Enfin et surtout, le riz est considéré comme le meilleur remède contre le stress.

Le riz est plus sain lorsqu’il est consommé en grande quantité!

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Le riz est un bon anti-stress!

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Le riz est-il sain ? Conclusion:

Tous ces effets sur la santé sont principalement provoqués par le riz brun, qui a des valeurs nutritionnelles nettement plus élevées que le riz blanc, qui se trouve en fait en fin de chaîne de production. Puisque toutes les substances vitales sont principalement contenues dans la membrane d’argent, le riz pelé perd ses ingrédients vitaux sans cette membrane d’argent. Quand il s’agit de riz, la même règle de base s’applique que pour tous les types de céréales : profitez du riz en vrac ! Une dernière chose : si vous appréciez une alimentation équilibrée et incluez du riz de haute qualité dans votre alimentation, vous mangerez sainement ! Parce que les plats à base de riz vous rassasient plus longtemps sans être trop caloriques. Le riz peut être parfaitement combiné avec d’autres aliments comme le poisson, la viande et les légumes. Notre conseil : le riz doit toujours être rincé à l’eau froide avant la cuisson!

Le riz est bon pour l’esprit et le corps!

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Remplacez la crème fraîche – 10 délicieuses alternatives hypocaloriques

Remplacer la crème fraîche

Chacun de nous a probablement goûté au moins une fois de la crème fraîche. La variante française de la crème sure est riche en matières grasses (la teneur en matières grasses est d’au moins 30%). Pour cette raison, ils sont souvent utilisés pour la préparation de sauces et de plats chauds, et comme garniture de pâtisseries. Dans le commerce, la crème fraîche est disponible dans de nombreuses variantes – par exemple avec des herbes ou de l’ail, et a un goût irrésistible en tartinade. Dans cet article, nous allons vous montrer quelles sont les alternatives hypocaloriques à la spécialité française. Ils n’en sont pas moins savoureux et permettent d’économiser quelques calories. Amusez-vous en lisant!

La crème fraîche contient environ 30 pour cent de matières grasses

Alternatives saines à la crème fraîche

Recette de crème fraîche maison

Substitut de crème fraîche riche en graisses

La crème fraîche aux herbes est délicieuse

Crème Fraiche aux Herbes

La crème fraîche remplace les alternatives végétaliennes

Accompagnements Crème Fraiche sauces

Les sauces garnissent les plats de viande

Accompagnement crème aigre cuisine froide

La crème fraîche est fabriquée à partir de crème qui est transformée par les bactéries du lait à une température comprise entre 20 et 40 degrés pendant un jour ou deux. C’est aussi la raison de leur goût agréable, doux et légèrement acide. La crème est souvent utilisée pour affiner les sauces et les plats populaires. Il compte comme un produit de crème sure, mais par rapport à la crème sure ordinaire, qui contient environ 17 calories par cuillère à soupe, sa teneur en calories est beaucoup plus élevée et est d’environ 44 calories dans une cuillère à soupe. Si vous cherchez à suivre un régime pauvre en graisses et en calories, cela vaut la peine de lui trouver un substitut. Vous trouverez ci-dessous de bonnes idées à cet égard ! Tous les substituts ne conviennent pas à tous les plats. Par conséquent, nous vous encourageons à expérimenter pour trouver les meilleures combinaisons de saveurs!

Remplacer la crème fraîche par de la mayonnaise maison

Recette de mayonnaise saine sans conservateurs

recette mayonnaise maison

Salades à la mayonnaise délicieuses

Faites vous-même la mayonnaise

La crème fraîche peut être remplacée avec succès par de la mayonnaise. Cela est particulièrement vrai pour les plats tels que les salades de pommes de terre et de pâtes, où le goût aigre de la crème joue le rôle le plus important. La mayo est également une bonne alternative aux plats à base de viande. Malheureusement, elle n’est pas toujours moins calorique et plus saine que la crème fraîche – le produit fini du magasin contient souvent des colorants et des conservateurs. C’est pourquoi nous allons également vous montrer comment vous pouvez faire de la mayonnaise vous-même!

Alternatives hypocaloriques à la crème fraîche – crème sure

Crème sure faible en calories, saine au lieu de crème fraîche

Substitut de crème sure crème fraîche faible en gras

Substitut de crème aigre crème fraiche

Le substitut le plus courant à la crème riche en matières grasses n’est en fait pas la mayonnaise, mais la crème sure. Sa consistance est très proche de celle de la crème fraîche et, comme eux, elle peut contenir jusqu’à 15 % de sucre. Seul son goût est un peu plus acide et la teneur en matière grasse un peu plus faible – entre 24 et 28%. Cependant, il peut floculer dans les liquides chauds. Par conséquent, si vous souhaitez ajouter la crème sure aux soupes, remuez-la à l’avance avec un peu de fécule de maïs.

Crème fraîche

crème sure en accompagnement

Préparer des salades avec de la crème sure

accompagnement de crème aigre de plats froids

La crème sure a une teneur en matières grasses beaucoup plus faible que la crème sure – environ 10 %. Elle peut être utilisée en remplacement de la crème freîche, mais uniquement pour les sauces et plats froids, car elle flocule à la cuisson.

Fromage Frais

Fromage à la crème délicieux, faible en gras

Idée saine de nourriture de plat d'accompagnement de fromage à la crème

Vous pouvez également utiliser du cream cheese à la place de la crème fraîche. Celui-ci est un peu granuleux et n’a pas la consistance douce de la spécialité française, mais il existe également des types plus raffinés comme le Philadelphia que vous pouvez opter pour. Et si vous voulez une consistance plus fluide, il suffit d’ajouter un trait de lait.

Quark

La crème fraîche remplace le fromage blanc

Plat d'accompagnement sain et faible en gras Quakr

Dans les produits de boulangerie, la crème fraîche peut simplement être idéalement remplacée par du fromage blanc comme ingrédient. Le fromage blanc est beaucoup moins gras, mais ne convient pas pour affiner les sauces car ils deviennent feuilletés.

Yaourt écrémé

Yaourt faible en gras garnir plats chauds salades

Préparer des sauces au yogourt faibles en gras

Une autre idée est d’utiliser du yaourt allégé à la place de la crème fraîche. Vous pouvez laisser cela s’égoutter dans un filtre à café pendant quelques heures – vous obtenez ainsi une merveilleuse alternative hypocalorique à la crème qui peut être utilisée dans la cuisine froide. Malheureusement, le yaourt n’est pas recommandé pour les sauces et plats piquants.

Crème Fraiche – alternatives végétaliennes

Soupes de plats chauds végétaliens au lait de coco

La crème fraîche remplace le tofu végétalien

Crème Fraiche substitut lait de soja végétalien

Salades végétaliennes à faible viscosité à la crème d'avoine

Accompagnements au lait d'amande

Il existe également des alternatives végétaliennes à la crème fraîche qui sont particulièrement faibles en calories. Ils conviennent également aux personnes intolérantes au lait. Bien entendu, il s’agit de substituts d’origine végétale. Ceux-ci incluent, par exemple, la purée de tofu, la crème d’avoine et de soja et le lait de coco. Le lait de coco est tout simplement merveilleux pour les soupes et les plats chauds. La crème végétale manque malheureusement de la note acidulée agréable, mais vous pouvez obtenir le résultat souhaité avec un peu de jus de citron.

ici vous trouverez une recette de crème fraiche vegan!

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